Alle Vorteile des Anbaus von schwarzem Senf
Inhalt:
Schwarzer Senf gehört zu den einjährigen krautigen Pflanzen, die einen verzweigten Stängel haben und eine Höhe von hundert Zentimetern erreichen. Schwarze Senfblätter sind gestielt und kahl. Die unteren Fiederblättchen sind an der Spitze unpaarig-gefiedert mit einem abgerundeten, verbreiterten Lappen und an den Rändern nicht gleichmäßig gesägt. Die mittleren Blätter sind lanzettlich und haben spärliche Zähne. Die oberen Blätter sind ebenfalls lanzettlich, aber an den Rändern bereits ganz. Die Frucht des schwarzen Senfs wächst in einer Schotenform.
Blauer Senf wird in Russland angebaut. Seine Schoten haben die Form eines Zylinders und sind leicht vom Stängel abgelenkt, die Samen sind bis zu einem Ganzen und haben einen Durchmesser von acht Zehntel Millimetern. Die Oberfläche hat ein netzartiges Aussehen. Die Farbe ist eher braun, eine Vielzahl von hellen und dunklen Schattierungen, hat einen sehr scharfen und stechenden Geruch. Bei schwarzem Senf haben die Schoten die Form eines Tetraeders und werden gegen den Stiel gedrückt, am Ende haben sie eine dünne und kurze Nase. Die Samen des schwarzen Senfs haben auch die Form von Kugeln, nur kleiner und brauner.
Schwarzer Senf wird hauptsächlich in der unteren Wolga-Region, dem Nordkaukasus, Westsibirien und der Ukraine angebaut. Schwarzer Senf mag keine Trockenheit und wird von Insekten stark geschädigt. Es ist auch in Weißrussland zu finden, wo es eine der wichtigsten Senfsorten ist.
Schwarzer Senf: medizinische Anwendungen
Kaltpressung aus schwarzen Senfkörnern, um ein fettes Öl zu erhalten. Und das ätherische Öl des schwarzen Senfs wird durch Destillieren des Kuchens mit Wasserdampf gewonnen. Der Kuchen wird zu Pulver, also zu Senfmehl, und daraus werden bereits Senfpflaster und Tafelsenf hergestellt.
Um Senfpflaster herzustellen, nehmen sie Gummipapier, fetten es mit Klebstoff ein und gießen Senfmehl ein. Zu Hause können Sie schwarzen Senf als Waschmittel zum Spülen von Glas- und Emailgeschirr sowie zum Waschen von Wollprodukten verwenden.
Ätherisches Öl aus schwarzem Senf wird in Form von Senfalkohol verwendet. Es funktioniert gut als äußeres Heilmittel bei entzündlichen Erkrankungen und Rheuma. Schwarzes Senföl kann ein sehr starkes Brennen verursachen, wenn es auf die Haut gelangt und sogar Rötungen, dies zeigt, dass das Blut stark an die gereizte Oberfläche strömt, daher kommt es dann zu einer Neuverteilung des Blutes im Körper. Senfpflaster werden sehr häufig bei Erkrankungen wie Bronchitis, Lungenentzündung, Rippenfellentzündung, Rheuma, Neuritis und anderen Erkrankungen eingesetzt.
Sie können Senfpflaster auch zu Hause herstellen. Um es zuzubereiten, müssen Sie das Senfpulver in warmem Wasser verdünnen, damit eine dicke Salbe entsteht. Nach einer halben Stunde muss diese Masse auf ein Blatt Papier aufgetragen, mit einem Stück Mull bedeckt und dann in dieser Form auf den Körper aufgetragen werden.
Senfpflaster werden bei Angina-Anfällen auf die Brust gelegt. Wenn jemand an Bluthochdruck leidet, muss er sie auf die Schultern und die Wirbelsäule legen. Um Erkältungen zunächst vorzubeugen, müssen Sie Senffußbäder nehmen. Für Senfbäder verdünnen Sie mehrere Esslöffel Senfpulver in einem Eimer mit heißem Wasser.
Gefragt sind schwarze Senfkörner in Form von Pulver oder Mehl. Die Samen und das Mehl dieser Pflanze sind gut, um den Appetit anzuregen. Schwarze Senfsamen werden bei Verstopfung und Darmerkrankungen verwendet, in diesem Fall werden sie innerlich verwendet. Denjenigen, die an Nervenkrankheiten leiden, werden Senfkompressen und -bäder verschrieben.
Um Sommersprossen loszuwerden, kneten Sie Senfmehl mit Honig auf einem Sud aus weißen Lilienblüten im Verhältnis 50 zu 50.
Die Verwendung von schwarzem Senf beim Kochen
Für Lebensmittelzwecke wird schwarzer Senf verwendet, um schnell verderbliche Lebensmittel haltbar zu machen.
Schwarzes Senföl ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt, das zu den hochwertigsten Ölen gehört. In der Lebensmittelindustrie wird es zum Backen von Premiumbrot sowie zur Herstellung von Keksen und verschiedenen Süßwaren verwendet. Sie können es auch in Dosenöl sehen. In den Zutaten für die Herstellung von Margarine enthalten. Schwarzes Senföl ist sehr beständig und verbrennt bei längerer Lagerung langsamer und schwächer als andere Öle.
Wie erntet man schwarzen Senf?
Das Sammeln von schwarzen Senfkörner ist notwendig, wenn die Pflanze gelb wird und die Stängel zu trocknen beginnen. Sie müssen geschnitten, dann in kleinen Bündeln zusammengebunden und an einem gut belüfteten Ort zum Trocknen aufgehängt werden. Außerdem werden die Schoten nach dem Trocknen gedroschen und die Samen aus dem Unkraut entnommen.
