Quittenfrüchte: Wann sammeln, wie man sie richtig lagert

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Quittenfrüchte reifen sehr spät. Daher wird die Quittenernte fast zuletzt geerntet: je nach Sorte von September bis November. Gärtner haben unterschiedliche Einstellungen zu dieser Kultur: Jemand verarbeitet lieber nur, macht zum Beispiel Marmelade, während jemand frische Früchte mit einem herben und ungewöhnlichen Geschmack liebt. Egal wie man Quitten behandelt, ihre wohltuenden Eigenschaften sind seit langem bewiesen. Die maximale "Nützlichkeit" sammelt sich jedoch in gut gereiften Früchten an. Daher ist es sehr wichtig zu wissen, wann mit der Ernte begonnen werden sollte: In diesem Artikel erfahren Sie ausführlich, wann Sie am besten ernten und wie Sie Quittenfrüchte lagern.

Quittenfrüchte: wann Quitten geerntet werden. Quitte: Fotofrüchte

Das Beste ist, dass die Quitte an einem Baum reift. Bei warmem Herbstwetter müssen Sie die Früchte bis zum Schluss darauf lassen: Auf diese Weise sammeln Sie die leckersten Früchte. Aber wenn die Früchte hellgelb wurden und zu fallen begannen, bedeutet dies, dass die Ernte reif ist und Sie sie ernten können. Bei ungünstigem Wetter und frühem Frost kann die Quitte unreif entfernt werden. Die Hauptsache ist, die Früchte vor dem Einfrieren vom Baum zu entfernen, da sie nicht nur ihren Geschmack verlieren, sondern auch nicht lange gelagert werden können. Vorzeitig geerntete Quitten können auch drinnen reifen, so dass auch unreife Früchte gelagert werden können.

Quitte: wie man die Früchte verwendet, wie und wo man sie lagert

Quittenfrüchte: wie und wo lagern

Quitte: wie man die Früchte verwendet, wie und wo man sie lagert

Späte Sorten eignen sich am besten für die Lagerung, da sie in der Regel erst bei Frost an den Zweigen reifen. Trotz der grünen Flecken, die die Unreife der Früchte anzeigen, wird die Quitte zwar vom Baum genommen, aber wegen des säuerlichen und herben Geschmacks nicht gegessen. Solche Früchte reifen in Innenräumen innerhalb von 20-30 Tagen. Während dieser Zeit werden die Früchte der Quitte gelb und erhalten einen angenehmen Geschmack.
Quitte ist gut gelagert, so dass sie ihren ganzen Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften lange Zeit behalten kann. Legen Sie dazu die Früchte in Kisten und bestreuen Sie sie mit Sägemehl. Es empfiehlt sich, die Kisten in den Keller zu stellen, da Quitten besser an einem kühlen, aber nicht sehr feuchten Ort gelagert werden. Wenn Sie jede Frucht in Papier einwickeln, können ein paar Dutzend "Pakete" im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden. Es ist auch möglich, Quitten zusammen mit Äpfeln in einer Schachtel zu lagern. Aber mit Birnen - es ist unmöglich, da die Früchte schneller reifen.

Quitte sammeln