15 Früchte, die wir essen, aber nicht wissen, wie sie wachsen

Das aktuelle Entwicklungstempo des internationalen Handels ermöglicht es uns, immer mehr exotische Gemüse und Früchte... Einige von ihnen sind zu einem festen Bestandteil der Hausmannskost geworden. Aber wie viele Menschen wissen, wie diese ausgefallenen Früchte in ihrem natürlichen Lebensraum wachsen? In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf 15 der beliebtesten fremden Kulturen.

Kapern

Tatsächlich können Kapern nicht als Früchte bezeichnet werden. Sie sind nur an allen Knospen des dornigen Kaperngrases, die noch nicht geblüht haben. Wenn Sie die Knospen nicht im Voraus abpflücken, blühen sie in einer blassweißen Farbe. Danach erscheinen echte Früchte, die jedoch jungen Knospen geschmacklich unterlegen sind.

Dornkaper ist eine ziemlich widerstandsfähige Pflanze, ihr Wurzelsystem wird bis zu 20 m hoch und kann das Grundwasser erreichen. Er liebt felsige Gegenden, wächst in Rissen und abgebrochenen Wänden. Seine Heimat kann als Zentralasien angesehen werden, aber jetzt werden Kapern im Mittelmeerraum massenhaft angebaut, wo die lokale Küche Kapern als Hauptzutat in Gerichten betrachtet. Bemerkenswert ist, dass dem im Volksmund beliebten Olivier zunächst Kapern hinzugefügt wurden. Kapern sind oft auf dem Territorium der Krim und des Kaukasus zu finden.

Feige

Feigen sind in Indien und an den Küsten des Mittelmeers beheimatet. Früchte können sowohl an Bäumen als auch an Sträuchern wachsen. Die Bäume, auf denen diese nützlichen Früchte wachsen, werden Feigenbäume genannt. Es gibt einen anderen alten biblischen Namen - Feigenbaum. Normalerweise flechten Bäume und Sträucher alle Flussufer mit ihren Ästen. Sie können aber auch auf Berghöhen wachsen, in einer Höhe von bis zu 2000 m über dem Meeresspiegel.

Der großflächige Anbau dieser Kultur wird in der Türkei, Tunesien und Griechenland betrieben. In Russland werden Feigen im Süden des Landes angebaut, da der Feigenbaum Fröste unter 10 Grad nicht aushält. Der Feigenbaum wird jedoch manchmal zu Hause angebaut.

Papaya

Der Baum, an dem diese exotische Frucht wächst, wird oft als Melonenbaum bezeichnet. Es wächst in der Regel in Mexiko und Südamerika. Papaya wächst nur mit einem stetigen Plus. Dieser palmenartige Baum kann eine Höhe von 15 m erreichen, der Stamm ist innen leer, die Blätter ragen aus der Krone der Pflanze und können 1 m lang werden. Der Baum kann als heterosexuell angesehen werden. Die Blüten der Pflanze unterscheiden sich nach Geschlecht. Es ist bemerkenswert, dass weibliche und männliche Blütenarten nicht auf demselben Baum vorkommen. Bei einem starken Temperatursprung kann sich das Geschlecht der Blüten jedoch ändern.

Brasilianische Nuss

Am häufigsten ist der Baum in Brasilien und anderen Teilen Südamerikas zu finden. Paranüsse sind eine der größten Pflanzen auf dem Planeten Erde. In der Höhe kann es 35-45 Meter erreichen, der Stamm hat einen Durchmesser von etwa 2 m.

Bertolethia kann bis zu 500 Jahre alt werden, obwohl die Einheimischen behaupten, dass die Riesennuss ein Jahrtausend alt werden kann.

Die Früchte dieses Baumes können nur in ihrer natürlichen Umgebung geerntet werden, zum Beispiel in den Wäldern Boliviens, wo Nusssamen in einer voluminösen und schweren Kiste wachsen.

Pitahaya (Drachenfrucht)

Dieser exotische Lianenbaum ähnelt vage einem Kaktus. Aber seine Form ist nicht ganz üblich - lockig. Pitahaya wird in Mittel- und Südamerika sowie in den Ländern Südostasiens angebaut. Der Baum hat einen hohen Ertrag. Drachenfrucht kann bis zu 6 Mal pro Jahr Früchte tragen.

Die Frucht des Baumes zeichnet sich durch ein weiches cremiges Herz und einen süßen Geschmack aus. Unter anderem blüht der Baum nur nachts.

Wasabi

Dieses berühmte japanische Gericht wird aus dem Wurzelsystem der mehrjährigen Eutreme gewonnen. Das kurze Gras erreicht eine Höhe von nicht mehr als 50 cm, aber seine Wurzel wächst noch langsamer - etwa 3 cm pro Jahr. Damit die Wurzel einer Pflanze für die Ernte geeignet ist, muss sie mindestens 3 Jahre lang wachsen. Wasabi wird oft mit Meerrettich verglichen, zum Teil aus gutem Grund, denn sie gehören zur selben Familie.

Bemerkenswert ist, dass es einen „echten“ und einen „gefälschten“ Wasabi gibt. Die erste wächst natürlich entlang feuchter Küstengebiete. Seine Wurzel zeichnet sich durch eine Geschmacksabstufung von scharf bis scharf-würzig aus. Wasabi, das in Gärten und Plantagen angebaut wird, unterscheidet sich in Nützlichkeit und Geschmack stark von seinem Verwandten. Es stimmt, der Preis für "Garten"-Wasabi ist auch viel niedriger als das Original.

Kurkuma

Mehrjährige Kurkuma kann bis zu 1 m hoch werden und wird in Süd- und Ostasien am meisten angebaut.

Nur der Wurzelanteil wird zur Herstellung des Endprodukts verwendet. Die Pflanze selbst zeichnet sich durch zarte Blüte und reiches Laub aus, das direkt aus dem Boden wächst. Kurkuma blüht fast 90 Tage lang, so dass diese Pflanze heute in einem heimischen Blumengarten zu finden ist.

Nelke

Eines der beliebtesten Gewürze der Welt, Nelken, stammt aus jungen Baumknospen. Diese großen Bäume stammen aus Madagaskar und können bis zu 20 m hoch werden.

Sie können die Nelkenknospen zweimal im Jahr ernten. Die Abholung erfolgt manuell, ist aber nicht besonders aufwendig, daher der niedrige Preis des Endprodukts. Das Gewürz kann drinnen angebaut werden, aber das ist kein einfacher Prozess.

Avocado

Avocados können nicht vollständig als Obst oder Gemüse bezeichnet werden. Die Wissenschaft nennt ihre Frucht eine Steinfrucht. Avocado wächst in den Tropen an immergrünen Bäumen, die 15 m hoch werden. Für den Obstanbau auf Plantagen werden Bäume gefällt und nicht zu hoch, um das Beerenpflücken zu erleichtern.

Bemerkenswert ist, dass die am Baum verbleibenden Früchte nicht vollständig reif werden. Nachdem er es von den Zweigen entfernt hat, singt er weitere 10 Tage weiter. Seien Sie daher nicht beunruhigt, dass die Avocado, die Sie im Laden gekauft haben, zu eng ist, sie sollte an einem dunklen und trockenen Ort "angebaut" werden.

Schwarzer Pfeffer

Kein Gericht ist komplett ohne dieses Gewürz. Schwarzer Pfeffer wächst auf einer immergrünen Liane, die zur Familie der Pfeffergewächse gehört.

Schwarzer Pfeffer, auch Malabar-Beere genannt, wächst von Natur aus nicht von selbst. Liana schlängelt sich um dicke Bäume und kann bis zu 15 m lang werden.

Auf Plantagen werden Reben mit speziellen Stützen und Spalieren aufgestellt. Interessanterweise ist schwarzer Pfeffer zunächst grün. Dann werden die Beeren schwarz, gerade in diesem Zustand sind wir an die bekannte Würze gewöhnt. Wenn die Schale der Beere jedoch übertrocknet ist, wird sie entfernt und nur die Mitte verwendet - so wird weißer Pfeffer gewonnen. Sein Geschmack ist nicht so ausgeprägt, aber das Aroma ist würziger als das der schwarzen Art.

Andenhirse

Quinoa ist eine große krautige Pflanze. Der steife Vorbau kann bis zu 4 m hoch werden. Die Pflanze hat abgerundete Blätter und große Blüten. Es gibt viele Arten von Quinoa, aber nur drei werden für den späteren Verkauf gezüchtet.

Die alten Inkas liebten es, gesundes Getreide als Nahrung zu verwenden. Sie erhielten sogar den Namen "Goldene Körner". In jüngerer Zeit wird Quinoa vor allem bei Gesundheitsbegeisterten wieder weit verbreitet. Quinoa ist jedoch zusätzlich zu seinen positiven Eigenschaften ein starker allergischer Reizstoff, daher müssen Sie bei der Aufnahme dieses Produkts in Ihre Ernährung sehr vorsichtig sein.

Vanille

Es gibt ein Missverständnis, dass echte Vanille etwas mit Supermarkt-Vanille zu tun hat. Dieses Gewürz hat unvergleichliche Aromen und einen hohen Preis, da die Vanilleextraktion sehr aufwendig ist.

Die lianenartige Pflanze wickelt sich um Baumstämme und wird bis zu 15 m hoch.Vanilleblätter wachsen sofort aus einem dünnen Stiel und ihre Blüten ähneln vage Orchideen, obwohl sie nur 1 Tag blühen. Eine interessante Tatsache ist, dass der Fötus nach 9 erscheint! Monate nach der Befruchtung. Das ganze Problem liegt im Prozess selbst. Der Kolibri und die Bienen, aber nur eine bestimmte in Mexiko lebende Art, bestäuben Vanille. Als Ergebnis wächst eine schotenförmige Frucht mit Samen im Inneren - dies ist ein teures Gewürz. Der Mensch hat sich eine manuelle Methode zur Bestäubung von Vanille einfallen lassen, die jedoch nicht immer erfolgreich ist.

Ingwer

Staude kommt in ihrem natürlichen Lebensraum praktisch nicht vor. Auf Plantagen in Südostasien werden zahlreiche Mengen der würzigen Wurzel angebaut. Ingwerblüten haben eine interessante Farbe und Form.

Bemerkenswert ist, dass Ingwer ursprünglich im Kampf gegen die Pest verwendet wurde. Dies war ein sehr teures Medikament. Viel später eroberte Ingwer die Küchen der Welt, insbesondere die der asiatischen.

Pistazien

Jeder wird ohne zu zögern antworten, dass Pistazien Nüsse sind. Aber das ist nicht so. Die Wissenschaft hält die Früchte dieser Pflanze für Steinfrüchte. An kleinen Bäumen reifen die Früchte 5 Monate.

In seinem natürlichen Lebensraum ist der Pistazienbaum in Asien und Nordwestafrika zu finden. Für industrielle Zwecke werden Pistazien sogar in Europa angebaut.

Das Alter eines gewöhnlichen Pistazienbaums kann 400 Jahre erreichen.

Zimt

Der würzige Zimt, den wir früher aromatischen Backwaren zugesetzt haben, wird aus dem Inneren der Rinde des Zimtbaums gewonnen. Kultivierte Anpflanzungen von Zimt sehen aus wie sogar Anpflanzungen von kleinen Bäumen, von denen die Rinde zweimal im Jahr entfernt wird.

Das Entfernen der Rinde selbst ist sehr schwierig. Sie müssen auf das richtige Wetter warten.

Zimt stammt ursprünglich von der Insel Sri Lanka, derzeit wird die würzige Pflanze jedoch in Brasilien und Indien angebaut.