De ni mest kendte sorter af kål: hvad er de, hvad hedder de, og hvordan ser de ud?

Kålsort "hvid" er den mest foretrukne blandt sommerboere og gartnere blandt andre sorter. Det vil ikke være svært at anskaffe plantemateriale, nemlig frø og frøplanter. Meget ofte i sommerhuse eller forstæder kan du se, hvordan kål af denne sort vokser i haven. Du har måske et spørgsmål: "Hvorfor er andre kålsorter ikke så populære hos vores gartnere og sommerboere?" Svaret er enkelt, det er sværere at dyrke andre sorter end kål af sorten "hvidkål".

Kort om typer og sorter af kål

Hver kåltype og -sort har sine egne fordele og ulemper, dyrkning og plejeegenskaber. Selvfølgelig er de forskellige i sammensætning, der er også små forskelle i mængden af ​​vitaminer og mineraler. Broccoli, kinesisk, rosenkål kan vokse i et sommerhus eller forstæder på samme tid. Således vil du bringe noget nyt til din kost, samt forberede forberedelser til vinteren.

Kålsort "Krasnokochannaya" indeholder mest C -vitamin og caroten, kål "Blomkål" har en diskret smag og anbefales af ernæringseksperter som et sundt og kostholdigt produkt.

Inden for medicin har man længe forstået, at kål bidrager til kroppens modstandsdygtighed over for stråling og unormale tilstande. De mest potente sorter er broccoli, som indtil for nylig blev betragtet som en eksotisk grøntsag. I dag vokser sommerboere med succes ovenstående sorter på deres parceller.

Denne artikel fortæller om de mest populære og nyttige sorter af kål. Inden du dyrker nogen af ​​de ovennævnte sorter i din forstæder eller sommerhus, bør du finde ud af dens egenskaber, plantning og pleje.

Kål sorter: "Rødkål"

Faktisk svarer sortens navn ikke til virkeligheden. I virkeligheden ligner kål en lilla kugle. I udseende kan det sammenlignes med sorten "hvidhovedet". De eneste forskelle er i bladernes farve og deres større tæthed. Sorten "rødkål" indeholder flere vitaminer og nyttige mikroelementer end sorten "hvidkål". Det er muligt at begynde at koge kålsalater fra begyndelsen af ​​sommeren. Ved madlavning er denne sort både stuvet og syltet og spises også nogle gange frisk. Rødkål bruges til at tilberede supper, salater, tilbehør, bagefyld, smoothies og meget mere.

Vækstsæsonen varer fra fem måneder, frugtens vægt varierer normalt fra et kilo til fire. Det er umuligt ikke at nævne nogle af fordelene ved denne sort:

- Høj modstandsdygtighed over for kulde, nyopståede skud er i stand til at overleve kulde op til minus fem grader.

- Roden er kraftfuld.

- Kålsort "rød" indeholder anthocyanin, som styrker og regulerer kapillærerne.

Blandt manglerne kan man udpege manglen på muligheden for at lave surkål.

"Farvet"

Navnet svarer til virkeligheden, frugterne kommer virkelig i forskellige farver. Kålsort "Tsvetnaya" er udbredt i sommerhuse og forstæder, fordi den er meget efterspurgt på forskellige områder, for eksempel inden for madlavning.Ved madlavning tilberedes supper, salater, bagefyld fra det, og det spises også frisk. At dyrke denne grøntsag medfører ikke mange problemer og er ikke dyrt. Følg bare de enkle plejeretningslinjer.

Planten vokser i et år, danner store blomsterstande, hvis masse er cirka halvtreds trusts - tusinde fem hundrede kilo. Smagen af ​​kål af enhver art og sort påvirkes ikke kun af overholdelse af alle de enkle regler for pleje og dyrkning, men også af jordens sammensætning. Du kan begynde at høste om cirka halvfems til hundrede og fem dage umiddelbart efter spirerne dukker op. Den tilhører sorter med en hurtig væksthastighed.

Desværre har denne sort et lavt niveau af resistens over for parasitter og forskellige sygdomme.

Kål sorter: "Broccoli"

Du kan sammenligne denne type kål med "blomkål". Forskellen i udseende er, at blomsterstandene har en lysegrøn farve. Den indeholder en enorm mængde protein, vitaminer og mineraler. Kålets egenskaber inkluderer en foryngende effekt. Denne sort kan ofte findes i forstæder og forstæder. Hvorfor elsker sommerboere og gartnere ham så meget? Det er let at dyrke broccolikål i det åbne felt, det har en høj grad af frostbestandighed og er i stand til at bevare sine gavnlige egenskaber selv ved minus syv grader. Den største forskel mellem broccolikål og andre sorter er, at frugtbar jord ikke er nødvendig for en stor høst, men du skal stadig befrugte denne kål. Glem ikke jordens konstante fugtighed, især under frugtens modning. Hvad er de andre fordele ved broccolikål? Her er nogle af dem:

- Kål mætter hurtigt og permanent.

- Kål indeholder mange vitaminer, proteiner og nyttige mikroelementer.

- Forskellige retter, der kan tilberedes fra kål.

- Enkel pleje.

- Enkel dyrkning.

- Anvendelse af varmebehandling er mulig.

- Der er ingen specificitet i dyrkning og pleje af kål.

"Savoy"

Denne sort af kål er fremragende til avl i den midterste bane. Savoykål har en høj grad af modstandsdygtighed over for varme og forskellige parasitter. Strukturen af ​​denne sort ligner den hvidhovedede sort, men forskellene kan bemærkes ved at se på bladene. De er blødere og lettere. Efter varmebehandling, nemlig at placere dem i kogende vand, kan du begynde at forberede en række retter. Savoykål har mange nyttige sporstoffer, vitaminer og mineraler. Det skal bemærkes, at hvad angår deres antal, omgår det andre sorter.

Omkring hundrede og fem til hundrede og tyve dage finder vegetationsprocessen sted. På grund af dette er udbytteniveauet meget lavt. Smagsmæssigt er der praktisk talt ingen bitterhed i Savoykål på grund af den lille mængde sennepsolier og fraværet af faste fibre. Kan spises både rå og kogte. En anden funktion er en høj grad af frostbestandighed og fremragende præsentation.

Blandt manglerne kan man udpege denne grøntsags korte holdbarhed.

Det er værd at overveje, at Savoykål ikke er genstand for bejdsningsprocessen. Kålsorten "hvid" overgår også flere gange kålsorten "Savoy" med hensyn til høstmængden.

Kål sorter: "Kohlrabi"

Ved madlavning bruges denne type kål ofte, da dens kemiske sammensætning ligner citrus. Men gartnere og sommerboere har ikke travlt med at plante hele deres køkkenhave med kålrabikål. Det er umuligt ikke at nævne den mirakuløse virkning af kål på det kardiovaskulære system, tarmene og blodtrykket.

Tidlige sorter modnes i omkring femogtres til firs dage. Vægten af ​​stilken kan være to hundrede tyve gram, og nogle gange alle to kilo.På grund af en så kort voksende proces er det muligt at høste flere gange på en sæson. Kål dyrkes i senge i drivhuse, drivhuse og åbne marker. I reglerne for pleje af en plante er der næsten intet forskelligt fra andre sorter af kål. Men det var umuligt ikke at sige om denne fordel - kål af sorten "kohlrabi" har en langsigtet lagringskvalitet.

"Bruxelles"

Denne sort er ekstremt sjælden i forstæder eller sommerhuse i Rusland. Rosenkål har mange gavnlige sporstoffer, mineraler og vitaminer. Efter smag kan du føle noget nutty, da sammensætningen indeholder sennepsolie.

Af fordelene kan man udpege ikke tidskrævende pleje, hvilket ikke kræver en stor indsats og løsning af komplekse problemer. Blandt ulemperne er en temmelig lang vækstsæson. Frugterne modnes i omkring hundrede og halvtreds dage. For at øge væksten anbefales det at bruge frøplanter.

Kål sorter: "Peking"

På vores lands område begynder dyrkning af pekingkål at blive populær. Alt takket være den store mængde mineraler, vitaminer og gavnlige sporstoffer, der findes i grøntsagen. Blandt fordelene kan man udpege et højt udbytte og fremragende smag. Grundlæggende høstes ni hundrede centners kål fra en hektar. Pekingkål dyrker helst ved lavere temperaturer. Vækstsæsonen er lille, omkring halvtreds til halvfjerds dage. Takket være dette kan du få en afgrøde to til tre gange på en sæson. Grøntsagen dyrkes i drivhuse, drivhuse og bede i det åbne felt.

Fordelene ved denne sort:

- En enorm mængde nyttige sporstoffer, vitaminer og mineraler.

- Høj frostbestandighed.

- Højt produktivitetsniveau.

Ulemper ved denne sort:

- Afgrødemængden afhænger direkte af jordens kvalitet.

- Perfekt pleje ikke fundet.

- Lavt resistensniveau mod forskellige parasitter og sygdomme.

Du kan så plantemateriale ved hjælp af frøplanter direkte i åben jord. Det anbefales at så i midten til slutningen af ​​foråret.

"Marine"

Denne type kål har en fantastisk effekt på menneskekroppen. Dens sammensætning domineres af jod, som normaliserer skjoldbruskkirtlen. Grøntsagen indeholder også en stor mængde vitaminer, nyttige sporstoffer og mineraler, for eksempel folsyre, B, C, aminosyrer. Sådanne alger vokser på havbunden. Selv med varmebehandling mister kål ikke sine gavnlige egenskaber. Hvis du er overfølsom over for jod, skal du være forsigtig med at spise dette produkt, da det kan være skadeligt.

Kål sorter: "kinesisk"

Sammensætningen af ​​kålsorter "hvide" og "kinesiske" er meget ens. Der er dog forskelle i udseende. Som en del af denne sort er der et stof, der er i stand til at fjerne toksiner og toksiner fra menneskekroppen. Kål øger også immunitetsniveauet, hvilket bidrager til lang levetid. Af fordelene er det også muligt at notere modning af frugter i begyndelsen af ​​sommeren, hvilket bidrager til påfyldning af vitaminer i kroppen efter vinteren, en bekvem struktur til fodring af børn og enkle plejeregler. Af manglerne kan en kæmpe stub skelnes, men den kan også spises.

Grøntsagen egner sig let til varmebehandling. I den kolde årstid er det muligt at transplantere i en beholder og flytte den ind i huset.