Hvordan og hvornår man samler birkesaft

Mange sommerboere og gartnere samler gerne birkesaft. Umiddelbart kan det se ud til, at dette slet ikke er svært, men selv i et sådant tilfælde er der nogle nuancer. I denne artikel vil vi finde ud af, hvordan og hvornår birksaft opsamles.

Vi ved alle, at udover det faktum, at birkesaft er meget velsmagende, er det også ekstremt nyttigt for vores krop. Denne drink indeholder en imponerende mængde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for en person. Regelmæssigt forbrug af birkesaft hjælper med at styrke det menneskelige immunsystem og den generelle tilstand generelt. Så snart foråret kommer, er elskere af denne mirakelkur engageret i at indsamle den. Birkesaft er berømt for sine egenskaber, selv blandt mennesker, der lider af diabetes, fordi sukkeret i drikken ikke påvirker insulinniveauet og hurtigt absorberes i kroppen. Generelt har birkesaft mange nyttige egenskaber! Lad os se på, hvornår og hvordan man høster birkesaft korrekt.

Hvornår kan du samle birkesaft i Sibirien, Ural og Moskva -regionen?

En gunstig tid til at indsamle birkesaft anses for at være den periode, hvor knopper svulmer op på træerne. Dette sker normalt i en opvarmningsperiode, omkring de første uger af april. I den periode, hvor løvet allerede aktivt dannes på birkerne, er opsamlingen af ​​saft færdig. Der er endda en gunstig periode i løbet af dagen, når birkesaft opsamles. Det anbefales at gøre dette før skumringen, det vides, at bevægelsen af ​​saft i søjlerne i et træ sænkes om natten og bliver mindre aktiv.

Det er værd at bemærke, at det anbefales at samle birkesaft fra mere modne træer. Birkes under tyve bør ikke bruges endnu. Det vigtigste er, at de træer, du vælger, ikke er placeret i nærheden af ​​motorveje og farbare veje, virksomheder, bosættelser, motorveje og fra andre stærkt forurenede industriområder. Vælg træer, der er i skove, krat, plantager. Birketræer, der vokser på dit websted, er velegnede til opsamling af saft. Et af de vigtige kriterier for valg af et træ er stammens diameter. Det anbefales at vælge træer med en stamme på mindst tyve centimeter i diameter. Det er af denne grund, at unge birker ikke er egnede, som følge af opsamling af saft kan de simpelthen dø. Prøv ikke at samle en masse saft fra et træ på én gang, husk at plantens vitalitet er stærkt udtømt, så begræns dig til at samle op til en liter om dagen. Generelt kan et træ bringe op til fem liter saft; i store mængder kan opsamling af en drink alvorligt skade en birk og endda føre til dens død.

Så du har fundet et træ, der passer til alle vores anbefalinger, hvordan ved du, om processen med saftbevægelse er begyndt i det? For at gøre dette skal du lave et lille hul i bagagerummet, for eksempel med en syl eller et søm. Vent lidt, hvis der efter et par minutter kommer en dråbe let væske fra hullet, er du velkommen til at begynde at samle drikken.

Indsamling af birkesaft med egne hænder

Så vi har besluttet, hvornår birksaft opsamles. For at begynde at samle en helende drink skal du lave et hul i stammen på det træ, du har valgt. Du kan lave et snit i birken eller bruge en boremaskine. Vi anbefaler at placere hullet i en højde på mindst halvanden meter fra jorden. Hullet bør ikke være dybt, kun cirka fem centimeter er nok, og en centimeter i diameter vil være nok.Husk, at et stort hul kan skade træet, skadedyr kan vokse i det og udsætte planten for sygdomme.

Og så hullet er klart, brug derefter en hvilken som helst bekvem enhed til opsamling af juice, det kan være en ny slange eller et andet rør, det vigtigste er, at enheden er ny og ren. Sænk røret ned i en beholder for at samle saften, det er normalt fastgjort direkte til birketrænet. Du kan placere en beholder med juice på jorden, hvis du samler saft i dit område, men hvis dette er et farbart område, kan beholderen røre, og saften går tabt. Der er en finesse i at samle birkesaft. I praksis blev det klart, at beholderen installeret på nordsiden af ​​træet bringer mere saft.

Så snart du bemærker, at mængden af ​​den opsamlede birkesaft, der kommer ind i beholderen, begynder at falde, skal du samle drikken færdig fra dette træ. Denne adfærd fra birk indikerer, at træet begynder at stramme såret på stammen. Saml en sund drink i moderate mængder uden at skade planten.

Når du er færdig med at samle birkesaften, skal du fjerne røret fra træstammen, og hullet skal bearbejdes. Du kan smøre hullet i træet med mos eller almindelig plasticine, almindelig vasketøjssæbe er også velegnet. Dette vil gøre det muligt for træet hurtigt at helbrede såret på stammen, og skadedyr vil ikke kunne trænge ind i plantens bark. Hvis du absolut ikke har noget ved hånden, kan du tilslutte hullet med en almindelig træflis.

Sådan bevares birkesaft efter høst

Det er selvfølgelig bedst at drikke den indsamlede birkesaft med det samme, så smagen bliver så behagelig og rig som muligt. Du kan opbevare drikken derhjemme i flere dage, en glasbeholder er egnet til dette. Det anbefales at opbevare saften i køleskabet. Efter et stykke tid begynder gæringsprocessen i saften. Det kan bruges til at lave alkoholholdige drikkevarer. Birkesaft egner sig godt til bevarelse, den kan tilberedes til vinteren og nyde dens smag året rundt!