6 vigtige svar på de 6 vigtigste spørgsmål om ærter
Indhold:
Intet slår den super søde smag af friskplukkede, sarte, hjemmelavede ærter. Udover smagen er ærter attraktive at dyrke og fylder ikke for meget.
Sådan sår og planter ærter
Ærter sås normalt mellem marts og begyndelsen af juli og høstes om sommeren. Der er tidligere afgrøder, der modnes fra maj. De kan sås om efteråret eller sen vinter. Glem dog ikke, at tab fra koldt vejr eller fra mus er mulige.
Vælg et solrigt, godt drænet område, da ærteplanter ikke kan lide kold, fugtig jord. Grav masser af havekompost, godt rådnet gødning eller svampekompost ud før såning for at forbedre jorden.
Brug en hakke eller skovl til at lave en lav grøft, cirka 22 cm bred og 3 cm dyb. Så ærterne i to parallelle linjer, og placer frøene cirka 10 cm fra hinanden. Derefter skal du dække frøene med jord, vand godt og markere rækken. Frøplanterne skal vises om en eller to uger.
Alternativt kan du plante planterne indendørs om efteråret for at undgå frø skadedyr.
Sådan plejer du ærter
For at forhindre planter i at falde til jorden, skal du placere støtter, mens de stadig er unge. Ærter klamrer sig til dem ved hjælp af skud kaldet sene. De omslutter alt, hvad de kommer i kontakt med. Derfor er det værd at vælge understøtninger, der er tynde nok, så antennerne kan vikle rundt om dem. Store kviste, kendt som ærtepinde, er det traditionelle valg, men netrækken er et godt alternativ.
Sådan vælger du ærter
Ærterne skal være klar til høst tre måneder efter såning. Grønne ærter (med spiselige bælge) bør høstes, når de lige er begyndt at vise tegn på ærter, der dannes i bælgene. Andre typer er klar, så snart ærterne svulmer i bælgene.
Vælg bælg fra bunden til toppen af planten, da bunden er den mest modne. Brug to hænder for at undgå at beskadige planten. Ærter har en vane med at gemme sig under løv, så vær forsigtig, og sørg for at du ikke går glip af et par modne frugter.
Sådan opbevares ærter
Ærter smager bedst, når de bruges umiddelbart efter høst. I køleskabet kan det holde sin friskhed i ikke mere end en uge. Hvis du har overskydende ærter, kan du fryse dem ned.
Ærter: problemløsning
Ærtfuglen kan føre til ubehagelige larveangreb. Risikoen reduceres, hvis den sås tidligt (oktober til midten af februar) eller sent (juni og juli). Du kan også dække afgrøden med lutrasil eller fint net, så snart du transplanterer kimplanterne eller ser dem begynde at dukke op.
Ærtefrø indendørs
Et alternativ til at så ærter udendørs er at dyrke planter indendørs eller i drivhuse. Du kan transplantere det udendørs, så snart der er ledig plads, og der er mindre risiko for, at mus eller andre skadedyr efterlader huller i dine rækker. En af de nemmeste måder er at så frøene til trugets længde og derefter blot glide hele rækken i jorden, når planterne er store nok.