Hrozny severní Saperavi

Hrozny Saperavi North jsou hrozny pěstované především pro výrobu vína, ale pokud jde o chuť, jsou docela vhodné pro čerstvou spotřebu. Kromě vína stejného jména se toto hroznové víno používá k přípravě více než 10 různých druhů vín. Odrůda Saperavi se vyznačuje vysokými výnosy a dobrou zimní odolností. Vinice je schopna vydržet poměrně chladné zimy bez přístřeší.

Hrozny Saperavi: popis odrůdy a charakteristik

Jak vypadají hrozny Saperavi: fotografie odrůdy

Hrozny Saperavi není třeba představovat. Tato odrůda je známá nejen v Gruzii; pěstuje se více než jedno století. Saperavi, v překladu z gruzínštiny, znamená „barva“, což je zcela v souladu se zvláštnostmi této odrůdy. Hrozny Saperavi se vyznačují zvýšenou koncentrací barviva. Ze stejného důvodu se hroznům někdy říká Saperavi-Dyer, které se používají k barvení jiných vín a nápojů.

V zahradách se zpravidla pěstuje severní odrůda této révy, která se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností. Hrozno Saperavi North se objevilo v polovině minulého století, je to kříženec dvou odrůd - Saperavi a North. Navzdory skutečnosti, že hrozen North Saperavi je schválen pro pěstování v oblasti Volhy a na severním Kavkaze, rostlina podle zahradníků z jiných oblastí odolává teplotám až minus 27 - 30 stupňů.

Odrůda Saperavi North je charakterizována jako technická odrůda. To znamená, že je především určen ke zpracování. Odrůda je ideální pro výrobu šťáv, vín, nealkoholických nápojů a také pro výrobu rozinek a rozinek. Doba zrání hroznů je středně pozdní, jeho vegetační období je minimálně 3,5 měsíce.

Hrozny Saperavi North: fotografie odrůdy

Vinná réva Saperavi má zaoblené listy, střední velikost a bisexuální květy. Trs zralých hroznů váží asi 200 g, blíže kuželovitému tvaru.

Plody odrůdy Saperavi mají bohatou tmavě modrou barvu s voskovým květem obsaženým v hroznech. Mimochodem, čím je tato vrstva silnější, tím lépe a déle se hrozny uchovávají. Pruin, jak se mu také říká voskový povlak, chrání plody před mechanickým poškozením, změnami povětrnostních podmínek, účinky různých patogenních mikroorganismů a odpařováním vlhkosti.

Plody hroznů mají správný oválný tvar, váží až 1,2 gramu. Počet semen v bobulích není větší než 5. Buničina bobulí je šťavnatá, chuť je harmonická. Je třeba poznamenat, že šťavnatost a chuť hroznů Saperavi je jedním z předpokladů pro klasifikaci odrůdy jako technické, protože pro výrobu vín a různých nápojů jsou vyžadovány bobule obsahující velké množství šťávy.

Odrůda Saperavi Severny se také vyznačuje mírnou odolností vůči suchu. Prolévání květin je pozorováno zřídka, bobule prakticky nejsou náchylné k hrachu.

Střelba hroznů Saperavi začíná na konci září. Odrůda se vyznačuje vysokými a stabilními výnosy. V závislosti na zemědělské technologii pěstování se z jednoho hektaru sklidí až 115 centů.

Pravidla výsadby hroznů Saperavi

Hrozny Severny Saperavi se vysazují na podzim, aby měla sazenice čas dobře zakořenit a připravit se na přezimování. Toto období připadá na konec září - začátek října, nejpozději však dva týdny před nástupem očekávaného chladného počasí.Odborníci poznamenávají, že podzimní výsadba hroznů přispívá k rychlejšímu rozvoji kořenového systému a snadné adaptaci sazenic. Pokud se rozhodnete zasadit hrozny na jaře, musíte to udělat od poloviny května do konce první dekády června.

K výběru výsadbového materiálu je třeba přistupovat zodpovědně. Sazenice by měly být nakupovány od osvědčených a známých producentů nebo školky, jinak riskujete nákup zcela jiné odrůdy. Pro výsadbu je optimální roční sazenice vysoká až půl metru, silná až 1 cm, zdravé výhonky se vyznačují zeleným řezem, přítomností bílých kořenů a již zralých pupenů. Před výsadbou by měly být sazenice hroznů Saperavi umístěny alespoň na jeden den do vody, aby byl kořenový systém nasycen vlhkostí a rostlina mohla snáze přenášet výsadbu. Poté je třeba kořeny trochu prořezat a sazenice hroznů Saperavi zkrátit a ponechat maximálně 4 oči.

Hrozny Saperavi North: fotografie odrůdy

Oblast pro pěstování vinné révy by měla být dobře osvětlená, protože chuť ovoce a výnos jsou přímo závislé na množství slunečního světla. V tomto případě by místo přistání mělo být umístěno na jižní, západní nebo jihozápadní straně. V případě, že má terén svah, jsou v jeho centrální části vysazeny hrozny. Ostatní pěstované plodiny, jako jsou ovocné stromy, musí být vzdáleny nejméně 5 metrů, aby nebránily hroznům. Nemá cenu sázet hrozny Saperavi v nížinách, protože je zde vysoká pravděpodobnost zamrznutí. Odrůda vinné révy Saperavi Severny navíc nesnáší vysokou vlhkost.

Průměr výsadbové jámy může být až 1 metr. Na dno otvoru je nutné nalít vrstvu drceného kamene o tloušťce alespoň 10 cm. Mírně ustupující od okraje otvoru je nutné nainstalovat trubku o průměru nejméně 5 cm, která bude použita k zalévání sazenice. Dále se do jámy nalije vrstva úrodné půdy o tloušťce 15 až 20 cm a aplikují se hnojiva s fosfátem draselným. Při absenci minerálních hnojiv je dřevěný popel zcela nahradí. Poté se znovu nalije vrstva země, znovu se aplikují hnojiva a půda se znovu pokryje. Do otvoru se nalije nejméně pět kbelíků vody a otvor se v tomto stavu ponechá jeden nebo dva měsíce.

Po uplynutí této doby se z půdy vytvoří malá vyvýšenina, na kterou se umístí sazenice, pečlivě koriguje kořeny, a poté se do díry nalije země. Půda je trochu podbíjena a dobře zalévána. Dále je kruh blízko stonku pokryt filmem a samotná sazenice je umístěna pod plastovou láhev. Poté, co rostlina zakoření a vyroste, se odstraní kryt filmu a plastová nádoba.

Hrozny North Saperavi: péče o odrůdy

Hrozny Saperavi: fotografie odrůdy vína

Odrůda Saperavi vás potěší bohatou úrodou každou sezónu v reakci na správnou péči o ni. Saperavi North nevyžaduje žádnou zvláštní péči, existuje však řada nuancí, které potřebujete znát, abyste zajistili správný růst a vývoj révy.

Zalévání hroznů Saperavi Severny po zimování začíná, jakmile roztaje sníh. Výhonky staré až tři roky se během výsadby zalévají potrubím instalovaným v otvoru.

Pod každý keř je nutné přidat nejméně čtyři kbelíky usazené a teplé vody.

Během celého vegetačního období se provádí několik hojných zalévání. Poprvé je to asi týden, než začnou kvést pupeny. Pak - na konci kvetoucích hroznů. Na konci podzimu, aby rostlina snáze a beze ztrát přezimovala, by měly být hrozny také dobře zalévány.

Když bobule začnou dozrávat a postupně se zbarvovat do modra, zavlažování by mělo být zastaveno.

Pokud plánujete pěstovat hrozny Saperavi Severny výhradně pro výrobu vína, stačí hroznům jedno zalévání před zimou.

Odrůda Saperavi Severny dobře reaguje na hnojení jak komplexními minerálními hnojivy, tak organickou hmotou. Pokud byla při výsadbě sazenic hroznů Saperavi aplikována hnojiva v požadovaném množství, další oblékání lze provést po 3 - 4 letech. Do této doby je rostlina již vytvořena a připravena k plodení.

První vrchní obvaz se provádí na jaře a do každého keře se zavádí komplex minerálních látek sestávající z karbamidu, draslíku a superfosfátu. Rostlina je oplodněna zavedením látek do speciálně připravených malých drážek, které jsou následně posypány zeminou.

Z organických hnojiv se doporučuje používat rašelinový, humusový a ptačí trus. Kromě toho je lepší dělat takové obvazy jeden po druhém.

Kuřecí trus lze aplikovat zhruba týden před rozkvětem hroznů. K přípravě vrchního obvazu se odeberou dvě části vody na jednu část hnojiva. Výsledná směs se infunduje po dobu nejméně 10 dnů. Pro zalévání rostlin se infuzní roztok ředí v poměru jedna ku pěti. Navíc do kbelíku nebo jiného použitého kontejneru přidejte lžíci draselno-fosforečných hnojiv.

Je lepší aplikovat takové obvazy obsahující dusík do poloviny července. V budoucnu by rostlina měla konzumovat živiny pro tvorbu a zrání plodů, a nikoli růst zelené hmoty, která je stimulována dusíkatými hnojivy.

Když hrozny Saperavi začnou dozrávat, keře se zalévají roztokem fosforečno-draselného hnojiva. Vrchní obvaz lze také aplikovat nasucho na kruh kmene nebo rostliny postříkat roztokem minerálních látek.

Hrozny Saperavi North: fotografie odrůdy

Prořezávání hroznů je jedním z předpokladů pro dosažení vysokých výnosů.

Prořezávání se provádí na podzim, na konci vegetačního období keře. Takový postup kromě zvýšení výnosů také omlazuje rostlinu a zvyšuje životnost vinné révy. Na jaře se omezují na provádění sanitárního prořezávání, během kterého jsou odstraněny sušené nebo nemocné výhonky.

Zpravidla v důsledku prořezávání nezůstává na mladých keřích více než 8 rukávů. Na dospělých keřích jsou odstraněny mladé výhonky až půl metru dlouhé. U výhonků delších než 80 cm se formovaní nevlastní synové odstraní a vrcholy se odříznou o 8–10 cm.

V létě musíte včas odříznout listy a ty výhonky, které zakrývají hrozny před sluncem. Takový postup přispěje k rychlému a rovnoměrnému zrání bobulí.

Opakovaně bylo poznamenáno, že Saperavi Severny dobře snáší mrazy. Pokud je však zima s malým množstvím sněhu, je stále lepší křoviny zakrýt. Vinná réva se opatrně vyjme z podpěry a poté se pokryje smrkovými větvemi. Poté je ve formě chaty nainstalován pár oblouků, přes které je natažen speciální krycí materiál. Je důležité, aby takový přístřešek umožňoval vstup čerstvého vzduchu.

Hrozny North Saperavi: recenze zahradníků

Hrozny Saperavi: fotografie odrůdy

Zahradníkům, kteří praktikují pěstování vinné révy, dokonce i začínajícím zahradníkům se doporučuje, aby se nebáli pěstovat tuto odrůdu, je tak nenáročná na údržbu, odolná vůči mrazu i změnám klimatických podmínek.

Také ve všech, bez výjimky, recenze naznačují trvale bohatý výnos hroznů Saperavi North.

Názor zahradníků na potřebu úkrytu keřů na zimu byl však rozdělen, někteří z těch, kteří žijí v centrálních oblastech, uchovávají hrozny bez ohledu na očekávané zimní teploty, zatímco jiní poznamenávají, že keře, nikoli v prvním roce, dobře zimují bez přístřeší.

Hrozny Saperavi North: video o odrůdě vína

Kromě pozitivní zpětné vazby od zahradníků je bezpodmínečným potvrzením vynikajících vlastností, které jsou vlastní odrůdě Saperavi North, poptávka po půl století. A pro ty, kteří se chystají experimentovat s pěstováním vinné révy, je odrůda Saperavi perfektní.