Zelné odrůdy

Při výsadbě zelí bude jedním z nejdůležitějších faktorů při sklizni slušného výnosu výběr vhodné odrůdy. Koneckonců, i když vynaložíte veškeré úsilí, ale zároveň použijete odrůdu, která není vhodná pro váš region, nebo například počkáte v červnu na zelí na vitamínový salát z výsadby odrůdy s pozdním dozráváním, pak jakákoli touha zasadit tuto nádhernou zeleninu.

Odrůdy zelí: jak si vybrat správnou odrůdu?

Odpověď na tuto otázku pro začínajícího letního obyvatele vyplývá z rozhodnutí o třech dalších otázkách:

1. Kdy plánujete sklizeň (léto nebo podzim)?

2. Jaké jsou vaše chuťové preference?

3. Jak využijete sklizenou plodinu?

A jaké to je, zelí?

Na základě podmínek zrání se zelí dělí na rané, střední a pozdní.

Jaká konkrétní odrůda si vybrat, závisí na zvláštnostech teplotního režimu pěstitelské zóny a na vlastnostech půdy.

Do roku 2018 zahrnuje státní registr rostlin až 432 odrůd zelí. Tuto zeleninu lze snad nazvat držitelem rekordu pro rozmanitost odrůdových charakteristik. Ale tato prapůvodně ruská zelenina je bohatá nejen na různé odrůdové druhy, ale také na obsah živin, zejména vitaminu C. Ostatně v našem zelí je ho mnohem více než v importovaných pomerančích a citronech. Ve zelí je mnoho vitaminu R.

Rané zralé zelí

Rané odrůdy zelí dosahují zralosti přibližně 120 dní po výsadbě, zatímco její výnos je o něco nižší než u pozdějších odrůd, hlávky dosahují menších velikostí a kvalita a oblast použití jsou mnohem nižší. Rané odrůdy zelí se zpravidla používají k přípravě prvního a druhého jídla, salátů, jako příprava pro budoucí použití pro zimní spotřebu to není vhodné.

Zde jsou hlavní charakteristiky raných odrůd:

Období od vzejití do technické zralosti je 90-120 dní

Chuť listů je jemná, šťavnatá

Hlávky zelí jsou středně velké, mají vzdušnou strukturu

· Není příliš náročný na úrodnost půdy a může růst i s dosti blízkým „sousedstvím“.

Odrůdy s pozdním zráním mají následující vlastnosti:

Období od vzejití do technické zralosti je od 130 do 210 dnů (dozrává po ukončení sklizně raných odrůd)

Hlávky zelí jsou středně velké, zhutněné, produktivita je vysoká

· Chuť je šťavnatá, mírně nahořklá, listy jsou bílé, sladké.

· Udržovací kvalita zelných vidliček je vysoká, jsou skladovány až do nástupu chladného počasí.

Během skladování se zdá, že pozdní odrůdy zelí nadále zrají, jejich chuť se stává příjemnější

Odrůdy v polovině sezóny kombinují vlastnosti obou předchozích druhů. Tento druh je na prvním místě v popularitě mezi letními obyvateli a venkovskými obyvateli, protože má širokou škálu potravin, od salátů po zimní přípravu.

Níže jsou uvedeny hlavní charakteristiky nejběžnějších raných odrůd zelí.

Odrůdy zelí: odrůdy vhodné pro široké pěstování

Červen - hmotnost zelných vidliček je od 1 do 2,5 kg, výnos - 6 kg na m².Používá se čerstvý jako potravina.

Zlatý hektar 1432 - hmotnost hlav od 1,5 do 3,5 kg, výnos - od 5 do 8 kg na m². Vhodné pro čerstvé potraviny.

Č. 1 Gribovsky -147 - hmotnost hlavy od 1 do 2 kg, výnos - 2,5 až 7 kg na m². Používá se čerstvý jako potravina.

Polar K -206 - hmotnost hlavy od 2 do 3 kg, výtěžek - 5-6 kg na m². Konzumuje se čerstvý a je vhodný také pro zimní sklizeň konzervováním nebo kvašením.

Odrůdy zelí: odrůdy, které se vyrovnávají s nedostatkem vlhkosti v půdě

Cossack-hmotnost hlavy od 1-1,5 kg, výnos –3,5-4,5 kg na m². Tato odrůda může snadno přežít jak nízké teploty (až do záporných hodnot), tak i zvýšené (nad 25 ° C), je zřídka vystavena chorobám. Konzumují se čerstvé.

Rinda - hmotnost zelné vidlice dosahuje 7 kg a výnos je 10 kg na m². Tato odrůda je schopna růstu za jakýchkoli teplotních podmínek a při jakékoli vlhkosti. Používá se jak čerstvý, tak pro přípravu pro budoucí použití.

Tobia - hmotnost hlav dosahuje 7 kg, výnos - od 4 do 7 kg na m². Vhodné pro čerstvé použití.

Slava 1305 - hmotnost hlav je od 2,5 do 4,5 kg, výnos dosahuje 12 kg na m². Tato odrůda je velmi vhodná ke kvašení, ale lze ji použít i čerstvou.

Naděje - hlávky zelí této odrůdy nepraskají s nedostatkem vlhkosti, jejich hmotnost je 3-3,5 kg, výnos - od 7,5 do 12 kg na m².

Odrůdy zelí: odrůdy, které přinášejí dobré výnosy i při nízkých teplotách

Polární oblast - odrůda má zvýšené požadavky na vlhkost a světlo. Hmotnost zelných vidliček je 1-1,5 kg, výnos dosahuje 9 kg na m². Konzumuje se čerstvé zelí.

Junior - odrůda odolává hustým výsadbám. Hmotnost hlavy - 1,5-2 kg, výnos od 3,5 do 6 kg na m². Konzumují se čerstvé.

Sibiryachka - hlávky zelí dozrávají i při nízkých teplotách vzduchu, nepraskají. Hmotnost hlavy - 2-4,5 kg, výtěžek - od 3,5 do 8,5 kg / m².

Florin je jednou z nejdéle trvajících odrůd. Hmotnost hlavy - od 2 do 4,5 kg, výtěžek - 3,5-6,5 kg na m².

Belorusskaya 455 je odrůda milující světlo, která roste, dokud vzduch neklesne na -4 ° С. Vhodné pro kvašení. Hmotnost hlavy - od 1,5 do 4 kg, výtěžek - od 5 do 7,5 kg na m².

Odrůdy zelí: pozdní odrůdy

Většina ze všech známých odrůd zelí jsou právě odrůdy pozdního zrání. Mají vyšší, ve srovnání s ranými, produktivitu, jsou vhodné pro zimní sklizeň. Pozdní odrůdy jsou obvykle vhodné pro pěstování ve velkých množstvích, aby byly k dispozici dostatečné zásoby na celou zimu, protože při požadované teplotě a vlhkosti jsou vhodné pro jídlo během celého chladného období.

Pozdní odrůdy zelí jsou osázeny semeny okamžitě na trvalé místo, dodržujte data výsadby uvedená v pokynech. Pokud zasadíte zelí o něco dříve, pak může dojít k praskání hlavy, a pokud se s výsadbou opozdíte, pak sklizeň nemusí splnit očekávání.

Níže jsou uvedeny hlavní charakteristiky oblíbených odrůd zelí s pozdním zráním.

Odrůdy zelí vhodné pro široké pěstování:

Moskva pozdě 15 - tato odrůda je méně napadena škůdci, hlávky zelí nepraskají a sklizeň se uchovává v průměru 7 měsíců. Hmotnost hlavy - od 3,5 do 5 kg, výnos - 1-12 kg / m², vegetační období - od 143 do 160 dnů.

Miláček - odrůda odolná vůči fusariu a šedé hnilobě, chuť listů je nasládlá, sklizeň je schopná přežít - až do příštího léta. Hmotnost hlavy - 3-4 kg, výnos až 16 kg / m², období od klíčení do technické zralosti - od 155 do 180 dnů.

Perníkový muž - odrůda je odolná vůči bodové nekróze a třásněnkám, trvanlivost plodiny je 10 měsíců. Hmotnost hlavy - 2–3 kg, výnos až 12 kg / m², vegetační období - 145–150 dní.

Mara - hmotnost zelné vidlice je až 3 kg, výnos je až 9 kg na m², vegetační období je od 160 do 175 dnů.

Lennox - hmotnost hlavy od 1,5 do 2,5 kg, výnos - od 4,5 do 10,5 kg na m², vegetační období - od 167 do 174 dnů.

Extra - hmotnost hlavy 2,5-3 kg, výtěžek - 5-6 kg / m², doba vývoje - od 157 do 170 dnů.

Tyto odrůdy nejsou náchylné k akumulaci dusičnanů a radionuklidů, hlávky zelí nepraskají, sklizeň si zachovává kvalitu až 7 měsíců.

Odrůdy zelí pro severní oblasti země

Orion je odrůda s vysokým výnosem, odolná vůči fusariu a bakterióze, nevybíravá na teplotu a vlhkost. Hmotnost hlavy 4-5 kg, výnos - až 10 kg / m², vegetační období - od 165 do 170 dnů.

Amager - tato odrůda není často poškozována škůdci, ale není odolná vůči fusariu a bakterióze, nesnáší horké počasí a lze ji skladovat až šest měsíců. Hmotnost hlav je 3-4 kg, výnos dosahuje 12 kg na m², vegetační období je od 120 do 147 dní.

Agresor - odrůda je odolná vůči fusariu a třásněnkám, není vybíravá v péči. Hmotnost hlavy od 3 do 5 kg, výnos - 4,5-6,5 kg / m², vegetační období - od 120 do 150 dnů.

Dárek - odrůda, která snadno snáší mírné mrazy, neklade vysoké požadavky na složení půdy. Hmotnost hlav je 2,5-4,5 kg, výnos je 10 kg na m², doba vývoje je asi 145 dní.

Nejoblíbenější odrůdy červeného zelí

Tento dietní druh zelí není mezi našimi letními obyvateli tak rozšířený, přestože v množství životně důležitých vitamínů a minerálů výrazně převyšuje bílé zelí. Toto zelí má také dlouhou trvanlivost a široké využití: saláty se z něj vyrábějí, používají se jako přílohy a také se sklízejí pro budoucí použití v zimě.

Červené zelí lze sázet buď jako semena přímo na trvalé místo, nebo prostřednictvím sazenic, nebojí se mnoha škůdců a je méně náchylné na „klasické“ choroby zelí.

Toto zelí by mělo být sklizeno po nástupu mrazu; pod vlivem nízkých teplot se stává ještě chutnějším.

Zde jsou nejběžnější odrůdy červeného zelí.

Calibros (Kalibos). Stojí za to zasadit toto zelí na vašem webu i kvůli jeho skutečně královskému vzhledu. Jasně purpurové listy tohoto zelí se shromažďují v hustých hlávkách zelí, které vypadají jako poupě růží. Hmotnost vidlic dosahuje 2,5 kg. Vegetační doba je asi 120 dní. Chuť zelí je jemná, na listech nejsou žádné hrubé žíly, takže tuto odrůdu lze nazvat odrůdou salátu.

Tato odrůda snadno přežívá silné výkyvy teploty vzduchu, nebojí se lehkých mrazů a vysoké vlhkosti. Sklizenou plodinu lze skladovat 4 měsíce.

Gako 741. Nejoblíbenější odrůda červeného zelí u nás. Jeho vegetační období je přibližně 180 dní, proto tato odrůda patří k pozdnímu zrání.

Modravě purpurové, jako by voskované listy tohoto zelí tvoří kulaté, mírně zploštělé hlávky zelí o hmotnosti až 3 kg. Tato odrůda není náročná na složení půdy a sklizeň může být uložena až do příštího léta. Navíc se časem chuť zelí jen zlepšuje, charakteristická lehká hořkost zmizí.

Příklad. Různé univerzální použití, vysoce výnosné, rané zrání, přenosné. Vegetační doba je pouze 75-80 dní, což znamená, že toto zelí lze vysazovat jak na začátku jara, tak uprostřed léta, aby se sklízelo celé léto. Tato odrůda snadno snáší malé mrazy, je odolná vůči různým chorobám, hlavy zelí nepraskají.

Jasně purpurové listy s bílými žilkami tohoto zelí tvoří kulaté hlavy o hmotnosti 2 kg. Chuť této odrůdy je příjemná, bez hořkosti, vhodná k použití do salátů i jako příloha.

Varna F1. Časný zrání (doba zrání - asi 90 dní) hybrid japonského výběru, který je mezi našimi zahradníky velmi populární. Tvoří husté, purpurové oválné hlávky zelí o hmotnosti až 3 kg. Používá se pro čerstvou spotřebu a pro konzervování. Varna není náročná na režim péče, snadno snáší teplo a je odolná vůči chorobám. Výtěžek je až 10 kg na m².

Přehled odrůd čínského zelí

Čínské zelí si v poslední době získalo oblibu mezi našimi zahradníky.Kvůli jemným listům je často označován jako saláty, ale ve své biologii je přesně členem rodiny zelí. Toto zelí se používá k výrobě salátů, různých hlavních chodů a dokonce i k zavařování.

Pěstování tohoto zelí venku má určité problémy, protože je náchylné ke kvetení. Pokud však vyberete správné odrůdy, stejně jako teplotu a požadovanou vlhkost, pak sklizeň určitě splní vaše očekávání.

Zde jsou nejoblíbenější odrůdy pekingského zelí s nízkou údržbou.

• Ruská velikost. Vysoce výnosný hybrid našeho výběru, vhodný pro pěstování v celé naší zemi, včetně severních oblastí. Doba zrání je 75-80 dní a hmotnost hlavy dosahuje 4 kg.

• Cha-cha. Raná zralá (pouze 55 dní) odrůda, přizpůsobená pro pěstování v severních oblastech naší země a na Uralu. Lze pěstovat v sazenicích, což dále zkracuje dobu zrání. Hmotnost hlavy je v průměru 3 kg.

• Oranžová mandarinka. Jmenuje se tak kvůli přítomnosti oranžového jádra. Raná zralá odrůda - vegetační období je 40 dní, v důsledku čehož je možné sklízet toto zelí po celé léto a vysazovat semena v různých časech.

Odrůda je odolná vůči chladu, dobře roste i v těsných „malých“ podmínkách. Hlávky zelí nejsou velké, váží asi 1 kg.

• Nika. Odrůda odolná vůči chorobám, lze zasadit přímo do půdy nebo pod kryt. Tvoří husté hlávky zelí o hmotnosti až 3 kg. Vhodné pro čerstvé potraviny (do salátů a hlavních chodů).

• Massanyanka. Nejranější odrůda - dozraje do 35 dnů po výsadbě. Odrůda je odolná vůči chorobám, nevyžaduje komplexní péči a hlavy zelí nepraskají. Struktura hlavy je hustá, listy jsou šťavnaté.

Hlavní postuláty získání vysokých výnosů zelí

Nejlepšími předchůdci na záhonech, kde plánují sázet zelí, budou luštěniny, obiloviny, dýně, cibule, okurky. Aby se omezilo šíření brukvovitých chorob, stojí za to znovu zasadit zelí na stejném místě nejdříve o 3-4 roky později.

Zde je několik užitečných tipů, které pomohou začínajícím letním obyvatelům získat slušnou návratnost za energii vynaloženou na sklizeň.

Zelí by mělo být vysazeno v dobře osvětlených oblastech. Ve stínu listy zelí nedosahují požadované velikosti, proto jsou vidličky malé a nejsou husté. Zelí je obzvláště náročné na osvětlení ve fázi pokládky hlavy.

Při pěstování zelí venku musíte věnovat velkou pozornost kvalitě půdy. Před vysazením sazenic musí být půda důkladně vykopána a pohnojena (například hnojem nebo kompostem).

Ještě před výsadbou na trvalé místo je třeba sazenice zelí krmit 3krát. Poprvé - když se objeví druhý list. Za tímto účelem vezměte dusičnan amonný se superfosfátem (20 g) a draselnou solí (15 g) a zřeďte v kbelíku s vodou. Další krmení se provádí po 2 týdnech. Tentokrát se jako hnojivo používá infuze mulleinu (v poměru 1:20). Sazenice se naposledy krmí 5 dní před výsadbou do země. Chcete -li to provést, vezměte znovu infuzi mulleinu (ve stejném poměru jako při druhém krmení) a přidejte 20 g superfosfátu s draselnou solí na 1 kbelík směsi.

Sazenice se vysazují do hřebenů, když se objeví pátý list. Studna, připravená pro sazenice, se důkladně prolije vodou, sazenice se umístí do země až k prvnímu listu, aniž by došlo k uzavření bodu růstu. Půda kolem výsadby je dobře zhutněna. 10 dní po výsadbě do země se zelí znovu nakrmí. Chcete -li to provést, vezměte 20 g dusičnanu amonného na konev, můžete také přidat organickou hmotu.

Výsadba sazenic se zpravidla provádí, když dosáhne stáří 45–55 dnů, ve druhé polovině dubna. Je lepší sázet sazenice méně často, pak každá rostlina dostane dostatek výživy a vláhy. Pletení by mělo být prováděno pravidelně.

Odrůdy zelí: závěr

Shrneme -li to, stojí za to znovu poznamenat, že při výběru správné odrůdy byste měli přemýšlet o tom, pro jaké účely bude sklizeň určena, a také pochopit, jaký druh zelí vy a vaši rodinní příslušníci milujete.

Nejchutnější, rané odrůdy bílého zelí: červen, Kazachok, ale nejsou nejproduktivnější.

Pro použití v polévkách a hlavních chodech, jakož i pro kynuté těsto jsou vhodnější pozdní odrůdy: Moskva, Perník nebo dárek. Současně jsou také vysoce výnosné - až 16 kg zelí na metr čtvereční.

Nezapomeňte ve svém okolí zasadit červené zelí a čínské zelí. Tito zástupci rodiny cruciferous jsou velmi všestranní v používání a mají také atraktivní vzhled a budou skutečným vrcholem vašich postelí.