Máta peprná

Krátce o mátě peprné

Máta peprná je vytrvalá rostlina. Tato rostlina roste vodorovně a má tenké kořeny. Stonek roste vzpřímeně, má na sobě větve čtyřbokého tvaru a dosahuje výšky až metru.

Listy máty jsou vejčité, mírně protáhlé, okraje listů jsou ve formě pily, na obou stranách listu je povlak s esenciální olejovou žlázou.

Máta kvete z malých květů, purpurové barvy, a její koruna je růžová nebo světle purpurová. Ovoce máty má 4 arašídy. Období květu máty je od června do září.

Tuto rostlinu nelze ve volné přírodě najít. Máta peprná byla vyšlechtěna v Anglii křížením 2 divokých druhů, jedná se o vodní mátu a klásek.

Tato rostlina má 2 formy: černou a bílou..

Černá máta má obvykle tmavou barvu, stonek a listy mají červenofialovou barvu. Bílá máta nemá antokyanovou barvu a její stonek a listy mají mírně zelenou barvu.

Bílá máta začíná kvést dříve, mnohem jemněji vydává vůni silice, ale na druhou stranu její olej vychází méně a listů je mnohem méně. Většina chová černou mátu.

Máta se používá ve formě léčivých rostlin a rostlin esenciálních olejů.

Jak sklízet mátu peprnou

Listy se sklízejí od poloviny léta do konce, obvykle když se vytvoří pupeny a než začne kvést. Existují případy, kdy se listy sklízejí u kořene, obvykle se jednoduše posekají a veškerá tráva se posbírá na hromady, aby později uschly.

Poté jej začnou rozhazovat, aby normálně vyschly, poté se vytřídí suchá tráva, aby z ní byly vybrány celé listy, a zbývající listy a tráva jdou na mlácení, největší stonky rostlin jsou tam již odstraněny a použity pro zpracování na esenciální olej.

Máta peprná: jak zasadit?

Při střídání plodin musí být tato rostlina umístěna do klínu, který byl zorán po oziminách nebo luštěninách, pod nimiž už byla hnojiva.

Máta peprná je vysazena v nížině, kde je blízko podzemní voda. Je nutné ji zasadit brzy a ve vlhké zemi. Výsev se obvykle provádí pomocí sazenic, které se sklízejí na podzim. Aby na tomto místě, kde bude růst máta, nerostl plevel, je nutné tam provést preemergentní brázdu přes řady.

Pokud existují místa, kde sazenice hustě vyrostly, pak je nutné postup znovu opakovat. Půda, na které roste máta, musí být uvolněna až čtyřikrát za sezónu. Máta se sklízí, když začíná hromadně kvést, hlavně za suchého počasí, a je nutné sběr dokončit v krátké době, aby spodní listy máty nestihly zežloutnout a opadat.

Máta peprná: jak se přihlásit?

Tato nádherná bylina je velmi oblíbená při léčbě nejrůznějších chorob. Například na nevolnost a zvracení lze použít tinkturu z listů máty, která má také dobrý vliv na trávení.

Z mátové vody se vyrábějí lektvary zlepšující chuť a používá se také jako ústní voda. Zubní pasty a kloktadla také obsahují mátu, která působí jako osvěžující a antiseptické. Mnoho lidí používá k inhalaci mátový olej.

Mentol působí jako antiseptikum, spasmolytikum a analgetikum, což způsobuje zvětšení koronárních cév. Mentol je předepisován pacientům s angínou pectoris, obvykle pod jazykem, ale pokud člověk trpí bolestmi střev a žaludku, pak je předepsáno jej pít uvnitř.

Mnoho léků obsahuje mentol.Máta je obsažena v lahodném kyslíkovém nápoji, který dobře funguje při chorobách spojených s žlučovými cestami a játry.

Jako mast se používá při migréně, bolestech zubů, bronchitidě, rýmě a dalších nemocech.

Listy čerstvé i sušené máty někteří používají jako koření do salátů, omáček a různých pokrmů. Mátový olej se používá v průmyslových odvětvích, jako jsou cukrovinky a lihovar. Mentol se také přidává do parfumerie.

Jiné odrůdy máty

Existuje také odrůda máty kudrnatý. Přidává se pro koření a na rozdíl od máty peprné nemá kudrnatá máta hořkost. Pro vůni salátů a dalších pokrmů se přidává sušená i čerstvá kadeřavá máta.

Oblíbené je používání sušené máty v různých pochutinách, přidává se například při vaření kompotů, ovocných nápojů, džusů a zavařenin. Dodá výrobkům jemnou vůni a velmi příjemnou chuť.

V pobaltských státech a Bělorusku se používá další odrůda máty - to je pikantní máta. Její sušené pupeny a květy máty voní po uzeninách, salátech, které obsahují maso a polévky. Při zpracování při vaření také nedává hořkost.

Existuje také další typ odrůdy máty - toto jablko. Má velmi jemnou vůni a chuť, po zpracování při vaření nemá vůbec žádnou hořkost. Taková máta se používá ve formě koření pro cukrovinky, želé, kompoty a džem.