Jak uchovat zeleninu a ovoce, dokud nepřijde jaro
Obsah:
Udržení zeleniny až do jara pomáhá vytvořit správné podmínky, aby se zelenina cítila dobře. V tomto článku budeme hovořit o podmínkách skladování plodin, nejčastěji položených na zimu.
Šetříme zeleninu - brambory
Když se objeví shnilé brambory, naléhavá potřeba vytřídit celou plodinu a zbavit se jí. To naznačuje, že se hlízy mohou na některých místech potit. Brambory, které prošly, promíchejte tak, aby ten, který byl na dně, byl nahoře. V místnosti, kde jsou skladovány bramborové hlízy, by měla být teplota do +4 stupňů a měla by být také dobře větrána.
Abyste se vyhnuli vzniku přebytečné vlhkosti, můžete dát do malých nádob s vápnem. Také pro tyto účely se řepa dobře hodí. Je položen na brambory. V důsledku absorpce vlhkosti se stává šťavnatější.
Jak nejlépe konzervovat zeleninu - mrkev
Mrkev můžete skladovat jednoduše tak, že ji naskládáte na hromadu, ale v tomto případě rychle uhnijí a navíc ke všemu začne rašit. Pro lepší konzervaci se mrkev složí do plastových sáčků a posype mokrým pískem.
Je možné použít jiný způsob ukládání. Mrkev je pečlivě vytříděna a vrcholy jsou odříznuty. Dále se ponoří do speciálně připravené kapaliny (vápno). Po takových manipulacích se mrkev vloží do krabice, přičemž každá vrstva je posypána mokrým pískem.
Zeleninu si schovejte na zimu - zelí
Pro skladování zelí je nejlepší posypat stojan jehličnatými pilinami. Hlávky zelí jsou umístěny svisle, pařez by měl být nahoře. Současně by na zelí mělo být hodně zelených krycích listů. Pokud máte roštové police, pak v tomto případě může být zelí stohováno v jedné řadě. Aby se v příštím roce získala semena zelí, je hlava zelí uložena spolu s kořenem.
Petržel
Pro skladování lze petržel jednoduše nahromadit (hromadit). Tato metoda pomáhá přilákat hlodavce, protože kořeny petržele jsou docela aromatické. Aby se zamezilo znehodnocení produktu myší a krysami, je složen do krabice čalouněné železem. Kořeny petržele můžete také zasypat smrkovými větvemi. V tomto případě jehličnaté větve nejen chrání plodinu před hlodavci, ale také zabíjejí škodlivé mikroorganismy.
Pasti se také používají k pasti myší a potkanů. Musí být včas zkontrolovány a návnada změněna. Je také možné uzavřít trhliny železem, aby hlodavci nemohli vstoupit do místnosti.
Jak uchovávat jablka
Zimní odrůdy jablek, jako je Antonovka, se snadno skladují déle než jeden měsíc. Pro lepší bezpečnost je dno mělkého úložného boxu pokryto hoblinami. Poté jsou jablka položena v řadách, z nichž každá je také posypána hoblinami. Jsou také uloženy zabalené každý v papíru. Tímto způsobem můžete zachránit sklizeň až do jara.
Bylo by hezké zavěsit teploměry v místnosti, kde je plodina uložena, aby bylo možné sledovat ukazatele teploty a vlhkosti.
Během skladování by měla být zelenina a ovoce pravidelně tříděny, což jim pomůže zachovat je po delší dobu.