Les nou varietats de col més famoses: com es diuen, com es diuen i com són?

La varietat de col "blanca" és la més preferida entre els residents d'estiu i els jardiners entre altres varietats. No serà difícil adquirir material de sembra, és a dir, llavors i plàntules. Molt sovint, a les cases d’estiu o a les zones suburbanes, es pot veure com la col d’aquesta varietat creix al jardí. Podeu tenir una pregunta: "Per què altres varietats de col no són tan populars entre els nostres jardiners i residents d'estiu?" La resposta és senzilla, és més difícil cultivar altres varietats que la col de la varietat "col blanca".

Breument sobre els tipus i varietats de col

Cada tipus i varietat de col té els seus propis avantatges i desavantatges, característiques de cultiu i cura. Per descomptat, difereixen en la composició, també hi ha petites diferències en la quantitat de vitamines i minerals. El bròquil, el xinès i les cols de Brussel·les poden créixer al mateix temps en una casa rural o zona suburbana. Per tant, aportareu alguna cosa nova a la vostra dieta, a més de preparar preparatius per a l’hivern.

La varietat de col "Krasnokochanaya" conté més vitamina C i carotè, la col "coliflor" té un sabor discret i és recomanada pels nutricionistes com a producte saludable i dietètic.

En medicina, durant molt de temps s’ha entès que la col contribueix a la resistència del cos a la radiació i a condicions anormals. Les varietats més potents són el bròquil, que fins fa poc es considerava una verdura exòtica. Actualment, els residents d’estiu conreen amb èxit les varietats anteriors a les seves parcel·les.

Aquest article explica les varietats de col més populars i útils. Abans de conrear alguna de les varietats anteriors a la vostra casa rural o d’estiu, heu d’esbrinar-ne les característiques, la plantació i la cura.

Varietats de col: "Col vermella"

De fet, el nom de la varietat no es correspon amb la realitat. En realitat, la col sembla una bola morada. En aparença, es pot comparar amb la varietat "col blanca". Les úniques diferències es troben en el color de les fulles i en la seva major densitat. La varietat "col vermella" conté més vitamines i microelements útils que la varietat "col blanca". És possible començar a cuinar amanides de col des de principis d’estiu. A la cuina, aquesta varietat és a la vegada guisada i en escabetx, i de vegades també es consumeix fresca. La col vermella s’utilitza per preparar sopes, amanides, plats secundaris, farcits de forn, batuts i molt més.

La temporada de creixement dura de cinc mesos, el pes de la fruita normalment oscil·la entre un quilogram i quatre. És impossible no mencionar alguns dels avantatges d’aquesta varietat:

- Un alt nivell de resistència al fred, els brots acabats d’aparèixer són capaços de sobreviure al fred fins a menys cinc graus.

- L'arrel és poderosa.

- La varietat de col "vermella" conté antocianina, que enforteix i regula els capil·lars.

Entre les mancances, es pot destacar la manca de possibilitat de cuinar xucrut.

"De colors"

El nom correspon a la realitat, les fruites realment vénen en diferents colors. La varietat de col "Tsvetnaya" està molt estesa a les cases d'estiu i a les zones suburbanes, perquè té molta demanda en diversos camps, per exemple, a la cuina.A la cuina es preparen sopes, amanides, farcits per coure i també es mengen frescos. Cultivar aquesta verdura no comporta molts problemes i no és costós. Només heu de seguir les senzilles pautes d’atenció.

La planta creix durant un any i forma grans inflorescències, una massa aproximada de cinquanta fideïcomis: mil cinc-cents quilograms. El gust de la col de qualsevol tipus i varietat es veu influït no només pel compliment de totes les senzilles regles de cura i cultiu, sinó també per la composició del sòl. Podeu començar a collir al voltant de noranta a cent cinc dies immediatament després que apareguin els brots. Pertany a varietats amb un ritme de creixement ràpid.

Malauradament, aquesta varietat té un baix nivell de resistència als paràsits i a diverses malalties.

Varietats de col: "bròquil"

Podeu comparar aquest tipus de col amb la "coliflor". La diferència d’aspecte és que les inflorescències tenen un color verd brillant. Conté una gran quantitat de proteïnes, vitamines i minerals. Les propietats de la col inclouen un efecte rejovenidor. Aquesta varietat es pot trobar sovint a les zones suburbanes i suburbanes. Per què l’estiu i els jardiners l’estimen tant? És fàcil cultivar col de bròquil a camp obert, té un alt nivell de resistència a les gelades i és capaç de conservar les seves propietats beneficioses fins i tot a menys de set graus. La principal diferència entre la col de bròquil i altres varietats és que les terres fèrtils no són necessàries per a una gran collita, però encara cal fertilitzar aquesta col. No oblideu la humitat constant del sòl, especialment durant la maduració de la fruita. Quins altres avantatges té la col de bròquil? A continuació en detallem alguns:

- La col es satura de forma ràpida i permanent.

- La col conté moltes vitamines, proteïnes i minerals.

- Varietat de plats que es poden preparar a partir de col.

- Cures senzilles.

- Cultiu senzill.

- És possible l'aplicació del tractament tèrmic.

- No hi ha cap especificitat en el cultiu i la cura de la col.

"Savoy"

Aquesta varietat de col és excel·lent per reproduir-se al carril mitjà. La col de Savoia té un alt nivell de resistència a la calor i a diversos paràsits. L’estructura d’aquest cultivar s’assembla al cultivar de cap blanc, però es poden notar les diferències observant les fulles. Són més suaus i lleugers. Després del tractament tèrmic, és a dir, col·locar-los en aigua bullint, podeu començar a preparar una gran varietat de plats. La col de Savoia té molts oligoelements útils, vitamines i minerals. Cal assenyalar que, pel que fa al seu nombre, ignora altres varietats.

Al voltant de cent cinc a cent vint dies, es produeix el procés de vegetació. Malauradament, a causa d'això, el nivell de rendiment és molt baix. Pel que fa al gust, pràcticament no hi ha amargor a la col de Savoia a causa de la poca quantitat d’olis de mostassa i de l’absència de fibres sòlides. Es pot menjar cru o cuit. Una altra característica és un alt nivell de resistència a les gelades i una presentació excel·lent.

Entre les deficiències, es pot destacar la curta vida útil d’aquest vegetal.

Cal tenir en compte que la col de Savoia no està sotmesa al procés de decapatge. A més, la varietat de col "blanca" supera diverses vegades la varietat de col "Savoy" pel que fa a la quantitat de collita.

Varietats de col: "col rabo"

A la cuina s’utilitza sovint aquest tipus de col, ja que la seva composició química és similar a la dels cítrics. Però els jardiners i residents a l’estiu no tenen pressa per plantar tot l’hort amb col de rap. És impossible no mencionar l’efecte miraculós de la col sobre el sistema cardiovascular, els intestins i la pressió arterial.

Les primeres varietats maduren durant uns seixanta-cinc a vuitanta dies. El pes de la tija pot ser de dos-cents vint grams, i de vegades tots dos quilograms.A causa d'un procés de cultiu tan curt, la collita és possible diverses vegades en una sola temporada. La col es cultiva en llits d’hivernacles, hivernacles i terrenys oberts. A les regles per a la cura d’una planta, no hi ha gairebé res diferent d’altres varietats de col. Però era impossible no dir sobre aquest avantatge: la col de la varietat "col rabo" té un grau d'emmagatzematge a llarg termini.

"Brussel·les"

Aquesta varietat és extremadament rara a les cases de camp suburbanes o d'estiu a Rússia. Les cols de Brussel·les tenen molts oligoelements beneficiosos, minerals i vitamines. Per gust, podeu sentir alguna cosa nou, ja que la composició conté oli de mostassa.

Dels avantatges, es pot distingir una atenció que no requereix molt de temps, cosa que no requereix un gran esforç i resoldre problemes complexos. Entre els desavantatges hi ha una temporada de creixement força llarga. Els fruits maduren al voltant de cent cinquanta dies. Per augmentar el creixement, es recomana utilitzar plantules.

Varietats de col: "Pequín"

Al territori del nostre país, el cultiu de col de Pequín comença a guanyar popularitat. Tot gràcies a la gran quantitat de minerals, vitamines i oligoelements beneficiosos que conté el vegetal. Entre els avantatges, es pot destacar un alt nivell de productivitat i un gust excel·lent. Bàsicament, es cullen nou cents centenars de col d’una hectàrea. La col de Pequín prefereix créixer a temperatures més baixes. La temporada de creixement és petita, d’uns cinquanta a setanta dies. Gràcies a això, podeu obtenir una collita de dues a tres vegades en una sola temporada. La verdura es cultiva en hivernacles, hivernacles i llits en camp obert.

Els avantatges d’aquesta varietat:

- Una gran quantitat d’elements traça útils, vitamines i minerals.

- Alt nivell de resistència a les gelades.

- Alt nivell de productivitat.

Inconvenients d'aquesta varietat:

- La quantitat de collita depèn directament de la qualitat del sòl.

- No s'ha trobat una cura perfecta.

- Baix nivell de resistència a diversos paràsits i malalties.

Podeu sembrar el material de plantació utilitzant plàntules directament a terra oberta. Es recomana sembrar a mitjans de finals de primavera.

"Marina"

Aquest tipus de col té un efecte sorprenent sobre el cos humà. La seva composició està dominada pel iode, que normalitza la glàndula tiroide. A més, el vegetal conté una gran quantitat de vitamines, oligoelements útils i minerals, per exemple, àcid fòlic, B, C, aminoàcids. Aquestes algues creixen al fons marí. Fins i tot amb tractament tèrmic, la col no perd les seves propietats beneficioses. Si sou hipersensible al iode, heu de tenir cura de menjar aquest producte, ja que pot ser perjudicial.

Varietats de col: "xineses"

La composició de les varietats de col "blanca" i "xinesa" són molt similars. Tot i això, hi ha diferències d’aspecte. Com a part d’aquesta varietat, hi ha una substància capaç d’eliminar toxines i toxines del cos humà. A més, la col augmenta el nivell d’immunitat, cosa que contribueix a la longevitat. Entre els avantatges, també es pot assenyalar la maduració de les fruites a principis d’estiu, cosa que contribueix a la reposició de vitamines al cos després de l’hivern, una estructura convenient per alimentar els nens i regles senzilles de cura. De les deficiències, es distingeix una enorme soca, però també es pot menjar.

El vegetal es presta fàcilment al tractament tèrmic. A la temporada de fred, és possible trasplantar a un contenidor i traslladar-lo a casa.