Us revelem tots els secrets de les pastanagues saludables

Les pastanagues ens són familiars des de la infància. Aquest vegetal saborós i, sobretot, saludable, és ric en vitamina A. El valor nutricional i el valor de les pastanagues es coneixen des de l’antiguitat. Un fet interessant és que les pastanagues sanes ni tan sols s’utilitzaven com a aliment, sinó que s’utilitzaven com a medicament per les seves propietats curatives, ja que les pastanagues van copiar bé les ferides i les cremades i també s’utilitzaven com a purificador de sang. Fins i tot ara, en medicina popular, les pastanagues s’utilitzen a tot arreu a causa del seu efecte demostrat al llarg dels segles.

Els beneficis de pastanagues saludables, entre altres verdures, són l’augment del contingut de matèria seca, així com el grau d’absorció per part del cos i el contingut calòric. El contingut de carotè és la característica principal d’aquest vegetal, que també s’anomena provitamina A. El contingut de carotè en només 100 grams de pastanagues es caracteritza per un valor de 9 mil·ligrams, si parlem de les taxes de consum per als humans, aquesta xifra és el doble tan alt. Cal tenir en compte que el carotè no es dissol a l’aigua, per tant, per a una millor absorció del cos humà, és millor utilitzar-lo juntament amb, per exemple, crema agra. Segur que molts de vosaltres recordeu com en la infantesa els vostres pares oferien pastanagues ratllades acabades de barrejar amb un producte lacti fermentat.

Com ja sabeu, la vitamina A, que es troba en les pastanagues, s’anomena vitamina del creixement, perquè quan manca, es nota la seva forta desacceleració. I, tot i que el seu contingut també és comú en altres productes molt diferents, com ara el fetge i els ous, el seu ús freqüent està contraindicat, ja que pot causar algun dany al cos humà. Les pastanagues, i sobretot el seu suc, són útils i no impliquen aquestes restriccions quan el contingut vitamínic és encara més gran que en els productes animals.

Parlant de la composició completa de les pastanagues, cal ressaltar els seus altres elements, i no només el carotè. La cultura predomina en el contingut de sucre: la glucosa, fàcilment digerible i nutritiva per al cos, el seu contingut es caracteritza entre el 6 i el 10 per cent. Normalment la glucosa es troba a la part superior de les pastanagues, mentre que el nucli normalment acumula àcid ascòrbic i vitamines del grup B.

A més, les pastanagues sanes són riques en àcid fòlic, necessari per a un millor funcionament i fins i tot per a la formació de glòbuls vermells, els elements més importants de la sang. En aquest sentit, les patates i les pastanagues no es queden enrere, però les utilitzem només en forma processada tèrmicament, mentre que les pastanagues es beneficien de menjar-les crues, si és possible, sense ni tan sols la mínima pèrdua de totes les vitamines i microelements útils necessaris.

Les pastanagues són notables pels seus beneficis a qualsevol edat i no hi ha contraindicacions específiques quan el cos ja no pot absorbir les pastanagues. Es recomana especialment als nens, de nou, tenint en compte la millora del creixement i el desenvolupament físic.

El suc de pastanaga es distingeix per la seva utilització totalment segura, tant per a menjar com per a finalitats medicinals, per una quantitat d’1 a 2 litres al dia.

Pel que fa a les malalties en què el tractament amb pastanagues es prescriu i recomana amb més freqüència, es tracta de malalties del sistema cardiovascular, fetge, ronyons. Les pastanagues són especialment bones per al cor, de manera que les persones grans que han tingut un ictus o un atac de cor també l’han d’incloure a la seva dieta en lloc d’aliments que només perjudiquin el cos.

Per si soles, les pastanagues són un tònic i multivitamínic provat pel temps. Per les seves propietats, les pastanagues redueixen la fatiga general, faciliten i acceleren la recuperació, la rehabilitació després de la pell i els refredats, així com les malalties associades al tracte gastrointestinal. També millora l’estructura de les pastanagues i els cabells, ajudant a enfortir les arrels, evitant el trencament, el mateix s’aplica a les plaques de les ungles. Qui ho hauria pensat, però fins i tot amb malalties oculars, les pastanagues poden ser un ajudant fidel: el suc de pastanaga s’utilitza sovint en el tractament de malalties com la conjuntivitis i les cataractes.

El moment més adequat per menjar pastanagues perquè puguin assolir tot el seu potencial i convertir-se en un protector de la vostra immunitat és a finals d’hivern i principis de primavera.

En quantitats de 100 a 200 mil·lilitres quan es consumeix amb l’estómac buit, el suc de pastanaga també pot tenir un efecte laxant, si cal, per exemple, per al restrenyiment. En cas de trastorns del metabolisme de la sal al cos, el suc de pastanaga es prescriu com a diürètic, s’utilitza amb finalitats antiinflamatòries i bactericides: catarres de les vies respiratòries superiors, colelitiasi, tot això es pot fer per les propietats curatives d’un miracle sorprenent verdura que pot créixer ara mateix al vostre jardí.

Les pastanagues ratllades s’utilitzen per a la regeneració i neteja del pus de trencaments de la pell: ferides i úlceres, i el seu ús no es limita a la lluita contra els paràsits, sinó també com a agent antiradiació.

Les pastanagues són àmpliament conegudes i difoses a causa de la massa de possibilitats terapèutiques i la rica composició de vitamines i minerals que cadascun de nosaltres necessita en un grau o altre. Incloent les pastanagues a la dieta, a més, cultivant-les al jardí, sempre es pot estar tranquil sobre la seva salut i el fet d’utilitzar un producte natural cultivat per les seves pròpies mans. Estar sa!