Com conservar les verdures i les fruites fins que arriba la primavera
Contingut:
Mantenir les verdures fins a la primavera ajuda a crear les condicions adequades perquè les verdures se sentin bé. En aquest article, parlarem de les condicions d’emmagatzematge dels cultius, més sovint posats a l’hivern.
Estalviem verdures: patates
Quan apareixen les patates podrides, cal una necessitat urgent d’ordenar tot el cultiu i desfer-se’n. Això indica que els tubercles podrien suar en alguns llocs. Remeneu les patates que han passat de manera que la que hi havia a la part inferior es trobi a la part superior. A l’habitació on s’emmagatzemen els tubercles de patata, la temperatura ha de situar-se a +4 graus i també ha d’estar ben ventilada.
Per tal d’evitar l’aparició d’un excés d’humitat, podeu posar-los en petits contenidors amb calç. A més, a aquests efectes, les remolatxes són molt adequades. Es posa a sobre de les patates. Com a resultat de l’absorció d’humitat, es torna més sucós.
La millor manera de conservar les verdures: pastanagues
Podeu emmagatzemar pastanagues simplement apilant-les en un munt, però, en aquest cas, es podriran ràpidament i, a més de tot, començaran a brotar. Per a una millor conservació, les pastanagues es plegen en bosses de plàstic i s’escampen amb sorra mullada.
És possible utilitzar un mètode d'emmagatzematge diferent. Les pastanagues s’ordenen amb cura i es tallen les tapes. A més, es submergeix en un líquid especialment preparat (parlador de calç). Després d'aquestes manipulacions, les pastanagues es posen en una caixa, mentre que cada capa s'escampa amb sorra mullada.
Guardeu les verdures per a l’hivern: la col
Per emmagatzemar la col, el millor és escampar el bastidor amb serradures de coníferes. Els caps de col es col·loquen verticalment, la soca ha d’estar a la part superior. Al mateix temps, hi ha d’haver moltes fulles verdes que cobreixin la col. Si teniu prestatges de lames, en aquest cas, la col es pot apilar en una fila. Per tal d’obtenir llavors de col l’any que ve, s’emmagatzema el cap de la col juntament amb l’arrel.
Julivert
Per emmagatzemar, el julivert es pot apilar (muntar). Aquest mètode ajuda a atraure rosegadors, ja que les arrels de julivert són força aromàtiques. Per evitar el deteriorament del producte per ratolins i rates, es plega en una caixa entapissada amb ferro. També podeu cobrir les arrels de julivert amb branques d’avet. En aquest cas, les branques de coníferes no només protegeixen el cultiu dels rosegadors, sinó que també maten els microorganismes nocius.
Les trampes també s’utilitzen per atrapar ratolins i rates. S’han de revisar oportunament i canviar l’esquer. També és possible tancar les esquerdes amb ferro perquè els rosegadors no puguin entrar a l'habitació.
Com conservar les pomes
Les varietats hivernals de pomes, com Antonovka, s’emmagatzemen fàcilment durant més d’un mes. Per a una millor seguretat, la part inferior de la caixa d’emmagatzematge poc profunda està coberta d’encenalls. A continuació, es posen pomes en files, cadascuna de les quals també s’escampa d’encenalls. També es guarden embolicant cadascun en paper. D’aquesta manera, es pot guardar la collita fins a la primavera.
Estaria bé penjar termòmetres a l’habitació on s’emmagatzema el cultiu per controlar els indicadors de temperatura i humitat.
Durant l’emmagatzematge, les verdures i fruites s’han de classificar periòdicament, cosa que ajudarà a conservar-les durant un període de temps més llarg.