Albergínia: creix a partir de llavors en exterior
Albergínia, verdures de solanàcies, cultiu a camp obert
Les albergínies són verdures populars entre els agricultors russos. Es poden preparar molts plats deliciosos a partir d’albergínies. Per tant, molts intenten cultivar albergínies al seu jardí. Podeu aprendre a fer-ho correctament a l'article.
L’albergínia és una verdura de la família de les solanàcies. Sorprenentment, l’albergínia és el parent més proper dels tomàquets. Durant molt de temps, ambdues verdures es van considerar verinoses i no aptes per al menjar. L’albergínia va arribar a Rússia al segle XVII i va poder afegir varietat a la cuina nacional. Des de llavors, s’ha conreat amb èxit fins als nostres dies. S’han criat moltes varietats, els fruits dels quals són diferents de l’habitual porpra fosc. A partir de llavors es poden cultivar varietats d’albergínies de formes i colors inusuals.
El contingut de l'article
Varietat de varietats d’albergínies
Sembra de llavors per a plàntules
Trasplantar albergínies a terra
Cura d'albergínies
Verema i emmagatzematge
Varietat de varietats d’albergínies
Abans de començar a créixer, heu de decidir quin tipus d’albergínia voleu comprar. Hi ha varietats amb fruits allargats, esfèrics, ovoides. El color dels fruits, en funció de la varietat, també pot variar, a més del morat habitual, hi ha albergínies blanques, roses i fins i tot ataronjades. Les albergínies ovals són les més populars i s’utilitzen sovint a la cuina. Si decidiu cultivar albergínies blanques, és millor triar varietats de maduració primerenca que siguin més resistents a les condicions adverses i donin una bona collita.
Depenent de la varietat, la mata d'albergínia pot créixer de 40 a 150 cm d'alçada. La planta té fulles verdes grans i lleugerament rugoses amb un matís violeta.
Albergínia: sembra de llavors per a plàntules
Val la pena començar a cultivar albergínies plantant llavors per a plàntules. Aquesta és una opció millor que plantar llavors a l’aire lliure. Cal fer-ho aproximadament els darrers dies de febrer o principis de març. La temporada de creixement de les albergínies és més llarga que la dels tomàquets i els pebrots. Les varietats d’albergínies de maduració primerenca triguen de 100 a 130 dies a madurar els fruits. Per a les varietats tardanes, aquest període oscil·la entre els 130 i els 180 dies.
Després d’escollir una varietat d’albergínies, heu de seleccionar llavors per plantar. L’albergínia no és un vegetal fàcil, no n’hi ha prou amb plantar llavors a terra, regar i esperar que apareguin els brots. Si ho feu, podeu quedar-vos amargament decebut. És impossible aconseguir plantules sanes i fortes d’aquesta manera, que donaran molts fruits.
Per obtenir plantules d'alta qualitat i, posteriorment, una bona collita, heu de seguir algunes regles. En primer lloc, cal parar atenció a la data de caducitat de les llavors. Les llavors d’albergínies no perden la seva viabilitat durant quatre anys, però per plantar val la pena triar llavors que no tinguin més de dos anys. Tenen la millor taxa de germinació. Si es compren híbrids, l’elecció s’ha d’aturar a la primera generació. Abans de plantar, aproximadament una setmana, cal endurir les llavors. Trigaran set dies. L'enduriment es fa de manera senzilla: durant el dia, les llavors es col·loquen en un lloc càlid i després es posen a la nevera tota la nit. Per tal de desinfectar les llavors, es poden tractar amb peròxid d’hidrogen abans de plantar-les. Afegiu 3 ml de peròxid a 100 ml d’aigua, escalfeu la solució resultant a 40 graus i baixeu-hi les llavors durant 10 minuts. A més, per a la desinfecció, podeu remullar les llavors durant 30 minuts en una solució molt feble de permanganat de potassi. Podeu triar qualsevol d’aquestes opcions. Les llavors recollides per vosaltres mateixos s’han de despertar.Per fer-ho, les llavors s’emboliquen amb una gasa i es conserven en aigua calenta durant uns cinc minuts. Podeu augmentar la germinació de les llavors ruixant-les amb una solució feble d’elements traça. Això enriquirà les llavors amb nutrients. Podeu comprar llavors que ja han estat processades. Tenen una closca especial.
Cal plantar llavors en sòls especialment preparats. Podeu comprar terres ja fets o preparar-los vosaltres mateixos. L’autopreparació del sòl no és tan difícil com podria semblar. Si afegiu 3 parts de torba, 3 parts de terra negra i una part de compost i sorra al sòl, podeu obtenir el sòl ideal per a l’albergínia. Per a una peça, podeu prendre qualsevol mesura, per exemple, una galleda o un altre contenidor. El txernozem actua com a base del sòl, la torba li dóna lleugeresa, el compost actua com a nutrient, la sorra deixa el sòl solt i proporciona un drenatge. La composició del sòl es pot canviar, però no hem d’oblidar que el sòl per a les albergínies ha de ser nutritiu, de gra fi i tenir un bon drenatge. Les albergínies tenen un sòl neutre o lleugerament àcid. El sòl s’ha de preparar a la tardor i conservar-lo tot l’hivern al balcó o al carrer perquè es congeli bé. Això es fa per prevenir malalties.
Per evitar que el fong infecti les plàntules, el sòl ha de ser ben desinfectat i endurit. Les albergínies realment no agraden dels trasplantaments, de manera que cal plantar-les immediatament al contenidor, des d’on es dirigiran al terreny obert. La millor opció és plantar les llavors en recipients separats o tasses amb forats de drenatge fets. Per tant, es poden trasplantar sense molestar les arrels. Sigui quin sigui el recipient escollit per plantar albergínies, no ha de permetre que l’aigua s’estanci de les matèries primeres que no emeten substàncies tòxiques i ha de permetre extreure fàcilment la planta per trasplantar-la sense molestar les arrels. Els contenidors s’han d’omplir de terra i col·locar-los en palets. Podeu plantar albergínies en cassets de torba i pastilles de torba. Si els cassets són petits, les plantes es poden ombrejar mútuament, cosa que afectarà negativament el seu desenvolupament. Per evitar-ho, cal plantar-los en un patró de quadres.
La llavor s’ha de plantar 1,5-2 cm al terra, abocar-la amb aigua i després cobrir-la amb una pel·lícula, cosa que crea un efecte hivernacle i manté la temperatura. A més, la pel·lícula no permet que la humitat s’evapori i que la terra s’assequi. Quan les llavors no es plantin en tasses separades, hi hauria d’haver una distància mínima de 10 cm entre elles. Els germans trigaran de 10 a 12 dies a germinar-se. Tan bon punt apareguin els primers brots, la pel·lícula ja no serà necessària, s’haurà de treure i el contenidor amb els brots s’haurà de traslladar a la llum. És ideal un davall de la finestra fresc, on les plantules puguin desenvolupar un bon sistema radicular abans de començar a créixer.
Per tal que les plàntules es desenvolupin bé, han de tenir prou llum solar, han de ser ben regades. Si les plàntules no tenen llum, es faran mal i començaran a estirar-se amb força, de manera que si no hi ha prou llum, cal instal·lar una il·luminació addicional. No oblideu l'alimentació. Un parell d’apòsits superiors durant el creixement de les plàntules serà suficient per estimular el creixement de les collites. La primera alimentació es fa amb fertilitzants que contenen una gran quantitat de fòsfor. Podeu regar les plantes joves amb una ampolla de ruixat i assegureu-vos que no surti aigua a les fulles, sobretot en temps assolellat. Això pot provocar cremades. També podeu regar les plàntules des d’una regadora o algun recipient.
Després que apareguin les primeres 3-4 fulles a les plantes, cal plantar les plàntules, si no es planten en tasses separades. Abans del trasplantament, s’ha de regar correctament.
Trasplantar albergínies a terra
El trasplantament d’albergínies a terra oberta es produeix quan les plantes tenen aproximadament 70 dies. Aquesta edat és la més favorable per al trasplantament.Les plantes en el moment del trasplantament ja tenen 6-8 fulles, la seva alçada arriba als 20-25 cm. En primer lloc, heu de fixar-vos en el clima i les condicions meteorològiques de la vostra regió. En el moment del trasplantament, el terreny s’ha d’escalfar fins a +18 i la temperatura no ha de baixar de +15. La temperatura de l’aire s’ha de mantenir al voltant dels +20. Si la temperatura del sòl és més baixa, l’albergínia creixerà sensiblement més lentament.
Les albergínies són extremadament termòfiles. Si el temps de trasplantament cau en cas de mal temps i fred, cal esperar. És millor assegurar-se i sobreexposar les plàntules. Si de sobte les plàntules són superades, haureu d’actuar. S'hauria de reduir la temperatura de l'aire a l'habitació, reduir el reg de les plantes, però no s'ha de deixar assecar el sòl completament.
Perquè les plantes puguin sobreviure millor al trasplantament, cal endurir-les. D’aquesta manera experimentaran menys estrès durant el trasplantament. Per a això, les plantes es treuen al balcó i es col·loquen a la llum directa del sol. Al principi, el temps passat al balcó ha de ser de diversos minuts, al final de l’enduriment, podeu deixar les plàntules al balcó durant dues hores, però no més. Passarà una setmana endurir les plantes.
A cada pou, on es trasplantarà l’albergínia, cal afegir uns 50-100 grams d’humus i una cullerada de cendra de fusta i, a continuació, abocar-hi abundantment amb una solució de permanganat de potassi al 1%. El millor és trasplantar al vespre. Les albergínies no toleren bastant bé el trasplantament, poden trigar més de dues setmanes a adaptar-se en un lloc nou. Durant aquest període, el seu creixement s’alenteix molt.
Les plantes s’han de plantar a una distància d’uns 40 cm l’una de l’altra i de 50 a 60 cm entre les files. Les albergínies necessiten molt d’espai. El lloc hauria de ser molt assolellat i ben protegit del vent. No es recomana plantar albergínies al mateix lloc durant dos anys seguits, tampoc es recomana plantar-les després de tomàquets i patates. Les albergínies es porten bé amb el pebre, aquestes plantes es poden plantar alternativament.
Cura d'albergínies
Les albergínies necessiten una cura constant, que inclou el reg, l’afluixament i l’eliminació de les males herbes. En general, cuidar no és molt diferent de cuidar altres plantes. Per a la prevenció de malalties fúngiques, les plantes i el sòl s’han de tractar amb preparats fungicides. Després del trasplantament, cal alimentar les albergínies 3-4 vegades durant l’estiu amb fòsfor, potassa i fertilitzants orgànics. Això ajudarà a les plantes a preparar-se per a una fructificació activa. Les varietats d’albergínies altes requereixen retirar els fillastres. En aquest sentit, és més fàcil cuidar els menors de mida, tan aviat com es formen brots laterals, en queden 2-3 dels més forts i s’eliminen la resta. Tots els fruits i fulles malalts s’han d’eliminar regularment dels arbustos. Si, durant la floració, les flors no es formen una per una, sinó ovaris sencers de diverses peces, només s’ha de deixar una flor en aquest ovari, s’ha de retirar la resta, en cas contrari els fruits seran molt petits.
Hi ha moltes malalties que poden afectar l’albergínia. Les malalties més freqüents d’aquestes plantes són el tizó tardà, la cama negra i l’esclerotinosi. El tizó tardà afecta principalment les fulles de les plantes: comencen a aparèixer taques marrons o vermelles. A poc a poc, la malaltia comença a propagar-se i s’estén a les tiges i als fruits. Després de collir la collita, heu de treure i cremar totes les tapes i tractar el jardí amb fungicides. La cama negra afecta la tija a la base. La planta ja no té prou aliment. La zona afectada s’enfosqueix amb el pas del temps i comença a podrir-se, provocant la mort de la planta. Aquesta malaltia és causada per un fong que viu al sòl. Per a la seva prevenció, és important processar el sòl abans de plantar plantes. Si apareix el fong, cal eliminar les plantes afectades i regar els llocs on es trobaven amb una solució de permanganat de potassi, carbó i cendra. L’esclerotinosi també és causada per un fong que viu al sòl. Afecta les arrels, tiges, fulles i fruits de la planta. La malaltia es manifesta en forma de taques podrides.Les zones afectades de la planta s’han d’eliminar immediatament i tractar-les amb cendres i fungicides.
Verema i emmagatzematge
2-4 setmanes abans de l’aparició de la primera gelada, s’han d’eliminar totes les flors de les albergínies, de manera que tota l’energia de les plantes es dirigirà a la maduració dels fruits ja formats. La pell de les fruites madures es torna brillant, característica de la seva varietat, color, la polpa de la fruita es torna elàstica. Les llavors de fruits madurs són blanques. Si colliu la fruita massa d'hora, no la podreu menjar. No espereu que després d’estar estirats una estona, madurin com pebrots o tomàquets, això no passarà, les albergínies simplement s’esvairan. La substitució de les fruites tampoc no representa res de bo, la seva carn començarà a tenir un gust amarg i la pell es tornarà dura, els fruits no tindran un bon gust. Les albergínies madures s’han de tallar amb tisores o tisores, no només arrencades de l’arbust.
L’albergínia és una verdura que no està destinada a l’emmagatzematge a llarg termini. La vida útil de les albergínies és de només 2-3 mesos. Les varietats tardanes d’albergínia són més adequades per a l’emmagatzematge que les varietats anteriors. Si es cullen molts fruits, és millor fer-ne diversos espais en blanc. Les albergínies es col·loquen en caixes de palla i s’emmagatzemen en un lloc fresc i fosc. Un soterrani és bo per guardar les albergínies. Podeu guardar les albergínies a la nevera, en una bossa de plàstic oberta. Podeu embolicar-los en paper o diari. És important que les albergínies de la nevera no entrin en contacte amb altres verdures, cosa que pot desencadenar el procés de podridura. Si les albergínies s’emmagatzemen en caixes, les podeu escampar amb sorra, evitant l’evaporació de la humitat i les verdures romandran sucoses durant molt de temps. Independentment del mètode d’emmagatzematge escollit, les albergínies no s’han de rentar abans d’emmagatzemar-les. Si les fruites estan brutes, les podeu netejar amb un tovalló. No guardeu les albergínies al sol ni en un lloc on hi hagi molta llum, ja que les albergínies es deterioraran molt ràpidament. La composició química de les albergínies és tal que poden ser poc saludables si s’emmagatzemen al sol. Si decidiu congelar les albergínies, blanqueu-les abans de congelar-les.