Pinyes: tecnologia creixent, classificació

Les pinyes són fruits que es formen a partir de l'ovari de les flors fusionades. Per a un creixement òptim, necessita una temperatura de 23 graus. Després de la collita, s’envia a la fàbrica per exportar-la i s’emporta la fruita malmesa per al seu processament.

Aquesta paraula "pinya" prové de la paraula hawaiana "Nana", traduïda per "planta", la gent de mar nord-americana la va anomenar "pinya" perquè la pinya semblava un gran pinyó.

Com creix la pinya

Per al bon desenvolupament d’aquesta planta, es requereix un règim de temperatura de vint-i-tres graus a trenta. La seva capçada recull bé l'aigua de les pluges i les seves arrels són gairebé a la superfície de la terra. La planta creix als països tropicals, on sovint hi ha temps sec i sense pluges durant mesos. Aquest clima és molt adequat per a aquesta planta per al seu desenvolupament, perquè en èpoques caloroses el procés de fotosíntesi passa millor i la pinya comença a madurar més ràpidament.

La pinya no contaminada té una pell molt gruixuda i amb molts ulls. Els ulls queden de les flors de la planta. Totes les flors de color vermell-porpra van a formar una part del fruit, i després totes les flors comencen a combinar-se en un pinzell, que s’assembla a un pinyó. Així comença a formar-se el tronc de pinya. A mesura que madura, el tronc comença a espessir-se i les flors s’esmicolen i es forma una pinya de ple dret.

A les plantacions on es cultiva la pinya, es realitza el tractament amb un gas especial amb etilè, cosa que permet accelerar la floració de la pinya. Aquest tractament permet posteriorment collir completament el cultiu de la plantació alhora. La collita de pinya es considera un "negoci espinós" i, per tant, tothom que recull aquestes fruites porta un equipament especial, que consisteix en: ulleres, roba de màniga llarga i guants.

Per plantar un nou camp amb fruits, es tallen brots joves d’aquesta planta. Els treballadors especials en els camps determinen la qualitat de les plantes. Seleccionen bons fruits per utilitzar-los com a corona artificial de fulles. Llavors es comencen a seleccionar aquestes mates foliars per pes, per a un desenvolupament uniforme de la planta. 12 mesos després de plantar una corona artificial al sòl, la nova planta dóna arrels i, després de 24 mesos, agrada amb els seus fruits.

Després de la collita de les plantacions, els fruits s’envien a producció, on els fruits es processen amb aigua clorada en deu nivells. Això us permet destruir petits insectes i ous de granota dels fruits. Les granotes prefereixen deixar els ous a les fulles de les plantes. Després es classifiquen els fruits, on es divideixen els fruits en primer i segon grau.

Pinya: collita, classificació

Les fruites de 1r de primària no tenen més de 3 ulls danyats. Aquestes pinyes es processen amb cera calenta i després s’exporten. Aquesta depilació evita que les pinyes es madurin massa.

Les pinyes de segon grau es subministren al mercat del país d'origen. Les pinyes que es fan malbé es pelen i es tallen en anelles. Després, aquests anells es col·loquen en safates especials. A més, els treballadors de la fàbrica posaven les safates al forn per assecar-se. L'assecat es realitza a una temperatura de seixanta graus i dura un dia. Després d'aquest processament, el contingut d'humitat dels anells cau immediatament al sis per cent i les fruites confitades s'envasen i s'envien als punts de venda.

Pinyes a casa