أنواع البنجر: علف ، سكر ، أوراق
المحتوى:
يعتبر البنجر أحد أنواع النباتات الزراعية المعمرة. تنتمي إلى عائلة قطيفة. اليوم ، يزرع العديد من البستانيين هذه الخضروات الجذرية من أجل حصاد محصول غني من الخضروات الجذرية اللذيذة والغنية بالفيتامينات والتي يتم تخزينها لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك أن تأكل فقط ثمار هذا النبات ، ولكن أيضًا جذر الأوراق. هناك أنواع مختلفة من البنجر.
الخضار ، التي تزرع غالبًا في مناطق ضواحينا ، هي من سلالة البنجر البري. ينمو هذا النوع من البنجر في الشرق الأقصى والهند لعدة قرون. اليوم ، تزرع أنواع البنجر المزروعة في أجزاء كثيرة من العالم.
في السنة الأولى للزراعة ، يمكن أن تصل ثمار البنجر النباتي (الأحمر) إلى وزن يصل إلى كيلوغرام واحد. تتميز الأوراق الكبيرة بشكل بيضاوي مع عروق حمراء.
في العام التالي ، ينمو جذع نفضي يصل طوله إلى متر واحد فوق القمم. الساق المستقيمة متفرعة تمامًا ، وتقع الأوراق بشكل مستعرض. الجذر السميك والعصاري موجود بالكامل في التربة. في محاور أوراق الشجر المزهرة ، تتفتح الأزهار الصغيرة الباهتة ، والتي تشكل السنيبلات المعقدة.
جذر الشمندر: صورة خضروات جذرية
أنواع البنجر وأصنافه بالأسماء والصور
يعرف عدد كبير من البستاني الأنواع الرئيسية من البنجر. هذه هي: المقصف والأوراق والأعلاف والسكر. تعد أنواع البنجر البري في منطقتنا نادرة جدًا ، ولا يمكن أكل سوى أوراقها.
أكثر أنواع البنجر شيوعًا هي أصناف المائدة. الثمار العصير ، الكبير ، اللذيذ ينمو بسهولة ويمكن تخزينه لفترة طويلة في ظل الظروف اللازمة. هناك مقال منفصل مخصص لأنواع مختلفة من بنجر المائدة ، ولكن الآن دعنا نتحدث عن أنواعه الأخرى.
جذر الشمندر: صورة خضروات جذرية
قطع سكر
الغرض الرئيسي من زراعة هذا النوع من بنجر السكر هو معالجته اللاحقة لصنع السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا النوع من البنجر كمادة مضافة للأعلاف للحيوانات. فقط بفضل التربة السوداء يمكن جمع محصول غني من هذا النوع من البنجر. هذا هو السبب في أن روسيا هي واحدة من القادة في عرضها. قد تكون زراعة بنجر السكر ذات أهمية لرجال الأعمال المبتدئين في مجال الزراعة - تقنية زراعة البنجر بسيطة ، والحصاد غني جدًا.
أصناف وأنواع بنجر السكر الأكثر شيوعًا هي: أكورد ، فانيسا ، أراكسيا ، نسفيزسكي -2 ، كريستال ، بيغ بن.
نوع بنجر السكر: صورة متنوعة
أنواع علف البنجر
منذ فترة طويلة يزرع هذا النوع من البنجر على أراضي روسيا. يتم تضمينه في النظام الغذائي للعديد من الحيوانات.
بالطبع ، لا يُنصح بزراعة بنجر العلف في منزل ريفي صغير ، لأن بنجر المائدة ألذ كثيرًا وغالبًا ما يستخدم في الطهي.
غالبًا ما تنشأ المواقف عندما يتم اعتبار نوع العلف من البنجر كغرفة طعام. ولكن من السهل "التعرف" على الخداع - المؤخرة أكبر بكثير وأكثر إشراقًا. من السمات المميزة الهامة لبنجر العلف شكله - مخروطي ، كروي ، ممدود ، أسطواني. يختلف لون الفاكهة أيضًا - أصفر ، أبيض ، أحمر غامق ، وردي باهت. عندما تريد البدء في زراعة بنجر العلف لتغذية الماشية أو لإعادة بيعها ، انتبه إلى الأنواع التالية: البرتقالي الشمالي ، شمندر كييف الوردي ، مارشال ، بذرة واحدة ، بيرفينيتس ، إيكيندورف الأصفر ، Timiryazevskaya ، تيتان.
نوع تغذية البنجر: الصورة
جذور الشمندر
في بعض الأحيان يمكنك أن تجد اسم "شارد". يمكن العثور على جذر الشمندر في الدول الأوروبية.القيمة الرئيسية لهذا النوع من البنجر هي نسبة عالية من الفيتامينات والكاروتين والعناصر النزرة والأحماض في الأوراق. على أراضي روسيا ، بدأ السلق يكتسب شعبية - ليس من الصعب زراعة هذا التنوع وهو قادر على جلب محصول وفير مرتين في الصيف. السلق يشبه السبانخ.
كميزة مميزة لنوع أوراق البنجر ، يمكن للمرء أن يميز شكل الأوراق والسويقات والساق. يختلف لون الفاكهة من الأبيض إلى الأحمر الداكن. يمكن تناول القمم حتى بدون معالجة حرارية - فهي تستخدم في تحضير السلطات الطازجة.
أصناف البنجر الورقي الأكثر شيوعًا هي: White Silver و BrightLights و RhubarbChard و Lucullus و Pink Passion.
أوراق البنجر: الصورة
